Dưa bắp cải muối dễ làm và cũng dễ ăn, bạn có thể dùng ăn kèm các món thịt, cá kho, chiên… hay xào hoặc rang cơm ăn cũng rất ngon. Hôm nay 123monngon.com xin trình bày cho các bạn cách làm dưa bắp cải muối chua giòn thơm ngon cực đơn giản ăn là ghiền! Hãy cùng tham khảo sau đây nhé!
Bắp cải giòn hơi chua chua, ngọt ngọt, ăn kèm với thịt lợn quay hay thịt kho đều ngon.
Nguyên liệu làm dưa bắp cải
- Nửa cây bắp cải (300g)
- Rau răm
- 2 thìa cà phê muối
- 4 thìa cà phê giấm
- 5 thìa cà phê đường
- Lọ thủy tinh sạch
- Ớt.
Cách làm dưa bắp cải
Bước 1:
- Bắp cải bổ làm đôi, rửa sạch, tách bỏ bớt lá cứng.
- Dùng dao cắt bắp cải theo chiều dọc.
Bước 2: Trộn vào bắp cải khoảng 1 thìa cà phê muối, trộn đều để muối thấm vào thân bắp cải, để yên trong vòng 15 phút. Sau đó, xả lại nước lạnh cho thật sạch, để lên rổ cho ráo nước.
Bước 3: Pha khoảng 2 bát ăn cơm nước ấm (500ml nước ấm) với 4 thìa giấm, 3 thìa đường, 1 thìa muối, hòa để đường tan. Nêm hơi chua chua, ngọt ngọt là được.
Bước 4:
- Rau răm nhặt lá, bỏ cọng, rửa sạch, để lên rổ cho ráo nước.
- Trộn rau răm và bắp cải để vào lọ thủy tinh, đổ nước pha ở bước 3 vào, thêm ớt quả, đậy kín cho vào tủ lạnh khoảng 1 ngày là ăn được.
Bắp cải sẽ không có mùi hăng, giòn và hơi chua chua, ngọt ngọt.
Với cách làm dưa bắp cải muối chua giòn thơm ngon cực đơn giản ăn là ghiền mà 123monngon.com vừa chia sẻ trên đây thì chỉ vài bước đơn giản là các bạn đã hoàn thành xong một món ăn thật ngon và hấp dẫn cho cả nhà thưởng thức rồi đấy nhé. Chúc các bạn thành công và ngon miệng!
