Củ kiệu, dưa hành, bánh chưng, thịt kho tàu là những món ăn không thể thiếu trong ngày Tết. Sự kết hợp giữa các món này làm tăng hương vị, giúp bữa ăn ngày Tết thêm ấm cúng hơn. Sau đây 123monngon.com xin chia sẻ với mọi người cách muối củ kiệu thơm giòn hấp dẫn cực ngon cho ngày Tết sum vầy! Hãy cùng tham khảo nhé!
Củ kiệu muối vừa giòn, vừa chua chấm với mắp tép hay nước mắm chua ngọt đều rất hợp. Đây cũng là món ăn ngon và chống ngán rất tốt cho những ngày tết.
Nguyên liệu muối củ kiệu
Để làm được món kiệu muối thì các bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau
- Củ kiệu tươi: 200gr, đường trắng: 300gr
- Một ít giấm chua và muối
Cách muối củ kiệu
Bước 1: Hòa muối hạt vào nước và cho kiệu vào ngâm chừng 7-8 tiếng cho kiệu hết các chất bám bẩn bên ngoài.
Bước 2: Sau khi ngâm thì vớt kiệu ra, rửa sạch rồi cắt bỏ phần rễ và bóc bỏ phần vỏ ngoài. Đem kiệu đi phơi nắng khoảng 6 tiếng.
Bước 3: Đun nóng ấm và khuấy đều hỗn hợp 1 lít nước, 300g đường, 40g muối, 80ml dấm đến khi hòa tan hoàn toàn. Xếp kiệu vào hũ, chế hỗn hợp nước ngâm ngập mặt, đậy kín, bảo quản nơi khô thoáng mát khoảng 3-4 ngày trước khi dùng.
Bước 4: Cho kiệu ra đĩa cùng với cá món ăn ngày tết và cùng thưởng thức thôi nào!
Và đây là thành quả:
Củ kiệu muối vừa giòn, vừa chua chấm với mắp tép hay nước mắm chua ngọt đều rất hợp. Đây cũng là món ăn chống ngán rất tốt cho những ngày tết.
Với cách muối củ kiệu thơm giòn hấp dẫn cực ngon cho ngày Tết sum vầy mà 123monngon.com vừa trình bày trên đây thì Tết này các chị em đã tự tin vào bếp thực hiện món này để chiêu đãi cả nhà chưa nào? Chúc các bạn thành công và ngon miệng với cách muối củ kiệu giòn ngon này nhé!
