Mướp đắng xào trứng không những chế biến đơn giản, nhanh gọn mà lại khá bắt mắt, giàu dinh dưỡng, thích hợp cho mọi lứa tuổi. Trứng chín vàng xuộm bao quanh các miếng mướp đắng xanh mướt, mới nhai hơi đắng nhưng nhai kỹ lại có vị ngọt ngọt, bùi bùi rất hấp dẫn. Hôm nay 123monngon.com sẽ trình bày cách làm mướp đắng xào trứng đơn giản mà ngon tuyệt thanh mát cho bữa cơm ngày hè! Cùng theo dõi nhé các bạn!
Trứng chín vàng xốp bao lấy những miếng mướp xanh mướt, hơi đắng nhưng khi nhai kỹ lại thấy vi ngòn ngọt.
Nguyên liệu làm mướp đắng xào trứng
- Mướp đắng 1 – 2 quả
- Trứng gà 3 quả
- Muối tiêu
- Dầu ăn
Cách làm mướp đắng xào trứng
- Mướp đắng rửa sạch, bổ dọc làm đôi, nạo hết ruột. Thái lát mỏng.
- Cho mướp đắng vào ngâm nước rồi rửa sạch lại, để ráo.
- Đập trứng ra bát, đánh tan.
- Đặt chảo lên bếp, đun nóng dầu ăn. Cho mướp đắng vào xào sơ rồi đổ trứng vào đảo thật nhanh.
- Rắc chút muối tiêu, đảo nhanh cho ngấm, khi mướp đắng chín thì tắt bếp.
- Xúc ra đĩa ăn nóng.
Trông thật ngon phải không nào? Vậy thì còn chờ gì nữa mà không vào bếp để trổ tài với cách làm mướp đắng xào trứng đơn giản mà ngon tuyệt thanh mát cho bữa cơm ngày hè trên đây nhỉ? Chúc các ban thành công và ngon miệng nhé!
