Bún gạo xào chay là một món chay khá dễ làm và đơn giản nguyên liệu được chế biến từ rau củ và đậu nên dù có ăn nhiều bạn cũng không thấy ngán và sợ tăng cân đâu nhé. Nào hãy cùng 123monngon.com tham khảo cách làm món bún gạo xào chay đơn giản thanh đạm rất ngon cho cả nhà thưởng thức sau đây.
Món này chỉ có rau củ xào, một món chay nhẹ nhàng, thanh mát, ăn nhiều mà không lo béo. Hãy cùng vào bếp làm thử nhé!
Nguyên liệu làm bún gạo xào chay
- Miến đậu xanh hoặc bún gạo ngâm nước lạnh cho nở
- 1 củ cà rốt, thái chỉ
- Rau cải ngọt, rửa sạch thái khúc
- 100g đỗ quả, rửa sạch, tước xơ, bào mỏng
- 100g bắp cải, thái ngang thành sợi
- 100g giá đỗ, rửa sạch để ráo.
- Hạt nêm, xì dầu.
Cách làm bún gạo xào chay
- Bún gạo ngâm vài tiếng cho ngấm nước và mềm
- Đun nóng chút dầu ăn, cho cà rốt thái chỉ vào xào trong 1 phút.
- Cho tiếp bắp cải và đỗ quả vào xào cùng, nêm chút hạt nêm cho ngấm.
- Tiếp đến là rau cải rồi đổ ra bát.
- Đặt chảo trở lại bếp, thêm chút dầu ăn rồi cho bún gạo vào xào. Nêm chút xíu hạt nêm. Bún gạo mềm thì cho chỗ rau củ xào vừa nãy vào chung.
- Đảo đều, nêm nếm lại cho vừa ăn, có thể thêm tí xì dầu để màu sắc đẹp hơn.
- Cuối cùng cho giá đỗ. Xào thêm chừng 2 phút thì tắt bếp.
- Cho ra bát ăn nóng, thêm ít rau mùi cho thơm. Khi ăn có thể tưới thêm xì dầu.
Trên đây là chi tiết cách làm món bún gạo xào chay đơn giản thanh đạm rất ngon cho cả nhà thưởng thức mà 123monngon.com muốn chia sẻ. Thật đơn giản phải không nào? Vậy thì còn chần chờ gì nữa mà không thực hiện ngay hôm nay nhỉ? Chúc các bạn ăn ngon!
