Sườn xào chua ngọt là một trong những món ăn khoái khẩu của rất nhiều người. Những miếng sườn được chiên vàng đều, thấm đẫm nước sốt chua ngọt, cay cay hài hòa mang lại cảm giác thưởng thức thật thú vị. Nào hãy cùng 123monngon.com tham khảo cách làm món sườn xào chua ngọt thơm lừng hấp dẫn cho bữa cơm thêm ngon miệng sau đây nhé các bạn!
Nguyên liệu làm sườn xào chua ngọt
- 400g sườn non
- 1 trái ớt chuông xanh
- 1 củ hành tây
- Cần tây
- 1 trái dưa leo
- 1 trái cà chua
- Chanh, hành tỏi băm
- Tương ớt, tương cà
- Gia vị, hạt nêm.
Cách làm sườn xào chua ngọt
Bước 1:
Sườn non rửa sạch, chặt miếng vừa ăn.
Trụng sơ sườn qua nước sôi rồi rửa lại với nước sạch, để ráo.
Bước 2: Ướp sườn với 2 muỗng café tỏi băm, 1 muỗng café đường, 1 muỗng café tiêu, ½ muỗng café bột ngọt và 2 muỗng canh nước mắm 15 phút.
Bước 3:
Làm nóng dầu ăn, chiên sườn chín vàng.
Vớt sườn đã chiên ra đĩa, để riêng.
Bước 4:
Ớt chuông bỏ hạt, cắt miếng vuông; hành tây và cà chua thái múi cau; dưa leo cắt miếng xéo.
Rau cần tây cắt khúc dài 3-4cm.
Bước 5:
Làm nóng dầu ăn, phi thơm hành tím băm, cho ớt chuông, dưa leo, cà chua, hành tây vào xào.
Nêm 2 muỗng canh tương ớt, 2 muỗng canh tương cà, 1 muỗng canh nước chanh và 1 muỗng café hạt nêm, đảo nhanh tay.
Cho sườn đã chiên vào đảo đều.
Cuối cùng thêm cần tây, đảo đều, nêm nếm lại lần cuối rồi tắt bếp.
Cho sườn ra dĩa, ăn nóng với cơm trắng.
Những ngày lạnh mà ăn sườn xào chua ngọt thì thật là tuyệt, vị chua ngọt dịu, vị thơm của rau cần tây, vị hơi hăng của ớt chuông, vị cay của tương ớt sẽ làm bạn thấy ngon miệng hơn. Sườn xào chua ngọt là món ngon được nhiều người yêu thích, hầu như mỗi người nội trợ đều có phiên bản và bí quyết làm sườn xào chua ngọt của riêng mình; và hôm nay mình muốn chia sẻ với các bạn món sườn xào chua ngọt theo cách mà mình và gia đình mình rất yêu thích, hi vọng các bạn cũng thích cách làm này!
Trông thật ngon mắt phải không nào? Còn chần chờ gì nữa, tối nay hãy trổ tài với cách làm món sườn xào chua ngọt thơm lừng hấp dẫn cho bữa cơm thêm ngon miệng mà 123monngon.com vừa trình bày nhé! Chúc các bạn thành công và có một bữa tối ngon miệng bên gia đình nhé!
Theo Afamily
