Sườn sốt me chua ngọt sẽ là một gợi ý tuyệt vời cho bữa cơm ngày cuối tuần đấy. Vị béo ngậy của sườn kết hợp với nước cốt me vừa chua, cay, mặn, ngọt sẽ rất đưa cơm và đầy đủ chất. Hãy cùng 123monngon.com tham khảo cách làm món sườn sốt me chua ngọt ngon cơm ăn hoài không ngán sau đây nhé!
Sườn sốt me với vị sườn thơm ngon hòa quyện với vị chua chua cay cay đặc trưng của me chắc chắn sẽ là món ăn không thể bỏ qua trong thực đơn gia đình bạn.
Nguyên liệu làm món sườn sốt me chua ngọt
Cho 4 người ăn
- Sườn heo non: 500g
- Hành tây: 2 củ nhỏ
- Me vắt lấy nước: 100g
- Nước hầm xương gà: 2 chén
- Nước me: 1 vá
- Hành tím băm, tỏi băm: 4 thìa cà phê
- Gia vi: dầu ăn, đường, hạt tiêu, mì chính, hạt nêm, nước mắm,…
Cách làm món sườn sốt me chua ngọt
- Sườn phải là loại sườn còn tươi, có màu hồng nhạt, ấn vào thịt sườn còn đàn hồi, mặt sườn khô. Nếu để làm món này, bạn nên chọn loại sườn nạc, ít hoặc không mỡ, có sụn thì ngon hơn.
- Sườn đem rửa sạch, chặt miếng vừa ăn, đem chần sườn với nước sôi để sườn bớt hôi. Sau đó để ráo nước.
- Cho sườn vào tô, thêm hành tím, tỏi băm, 1 thìa cà phê đường, 1/2 thìa cà phê tiêu, 1/2 thìa hạt nêm, 1 thìa nước mắm ngon, 1 thìa tương ớt, nước màu, 1/2 thìa cà phê ớt bột. Trộn đều các nguyên liệu với nhau, để ướp khoảng 15-20 phút cho ngấm gia vị.
- Bắc chảo lên bếp, đun nóng với dầu ăn, cho tỏi băm vào phi thơm.
- Thêm sườn đã ướp vào đảo qua tầm 2 phút, sau đó cho nước me và nước dùng vào.
- Đun sôi đến khi thấy thịt sườn săn lại, nước cạn thì được, nêm thêm gia vị vừa ăn. Lưu ý khi sun sườn để lửa nhỏ vừa tránh sườn bị cháy, vừa để sườn được ngấm gia vị hơn.
- Cho sườn ra đĩa và thưởng thức.
Trên đây là chi tiết cách làm món sườn sốt me chua ngọt ngon cơm ăn hoài không ngán mà 123monngon.com muốn chia sẻ. Thật hấp dẫn phải không nào? Vậy thì còn chờ gì nữa, hãy tham khảo và thực hiện ngay hôm nay nhé! Chúc bạn thành công với công thức làm món sườn sốt me chua ngọt ngon đúng điệu này nhé!
