Gà sốt cam tươi với vị ngọt dịu của cam, phần thịt thấm gia vị, thoang thoảng mùi thơm của cam, dùng làm món mặn ăn với cơm rất đậm đà. Hãy cùng 123monngon.com tham khảo cách làm món gà sốt cam tươi chua ngọt thơm ngon thật hấp dẫn cho cả nhà thưởng thức sau đây nhé các bạn!
Gà xốt cam tươi rất đơn giản, miếng gà rán giòn quyện với nước xốt đậm đà thơm mùi trái cây, vị chua ngọt tự nhiên tạo cảm giác ngon miệng.
Nguyên liệu làm gà sốt cam tươi
- 500g thịt gà rút xương, bạn có thể dùng phần thịt ức hoặc đùi đều được
- 1 chén bột ngô
- 1 chén bột chiên xù
- 2 quả trứng
- ¼ thìa muối
- Dầu ăn
Làm xốt cam:
- 1 chén nước lọc
- 1 chén nước cam
- 1/3 chén dấm
- 1 thìa nhỏ vỏ cam bào
- ½ chén đường nâu
- ½ thìa gừng thái sợi
- 2 thìa hành xanh thái nhỏ
- 1 thìa ớt, muối tiêu
- 1 – 2 thìa bột ngô
Cách làm gà sốt cam tươi
- Thịt gà lọc xương thái miêng vuông, có thể ướp với chút xíu muối cho ngấm.
- Đổ bột ngô ra một cái bát trộn bột ngô với ½ thìa muối và ớt bột. Bột chiên xù cũng đổ ra bát riêng và đập trứng ra một bát khác nữa.
- Nhúng thịt gà vào trứng rồi lăn qua bát bột ngô, nhúng gà trở lại bát trứng rồi tiếp tục tẩm vào bát bột chiên xù.
- Đặt chảo lên bếp, đun nóng dầu ăn, cho gà đã tẩm bột vào rán. Để lửa trung bình rán gà chín vàng rồi gắp ra đĩa có giấy thấm dầu.
Làm xốt cam:
- Đặt chảo hoặc nồi lên bếp, cho 1 chén nước lọc, 1 chén nước cam, dấm, đường, muối, khuấy đều lên cho đường muối tan hết. Lượng dấm có thể thêm bớt phụ thuộc vào nước cam chua hay ngọt. Đun nóng già thì cho vỏ cam, gừng và chút ớt cay vào. Đun tiếp cho sôi.
- Hòa 1 – 2 thìa bột ngô với chút nước rồi cho từ từ vào chảo xốt, vừa cho vừa khuấy đều theo 1 chiều. Đun lửa vừa đến khi xốt sánh lại là được. Nêm nếm lại nước xốt cho vừa chua cay mặn ngọt. Rắc thêm hành xanh cho đẹp mắt.
- Tưới nước xốt lên thịt gà
- Sắp gà ra đĩa
Ăn ngay lúc còn nóng ngon tuyệt.
Cách làm món gà sốt cam tươi chua ngọt thơm ngon thật hấp dẫn cho cả nhà thưởng thức mà 123monngon.com vừa trình bày trên đây thật đơn giản phải không nào? Hãy tham khảo và thực hiện ngay hôm nay nhé! Chúc các bạn thành công!
