Cách làm món ốc xào Tứ Xuyên đậm đà cay thơm cực ngon miệng: Mùa đông se lạnh sẽ là thời gian thích hợp để các bạn thực hiện món ốc xào Tứ Xuyên để chiêu đãi cả nhà, món ăn thơm ngon với vị cay nồng cực hấp dẫn này sẽ khiến không khí gia đình thêm ấm cúng. Cùng 123monngon.com tham khảo cách làm món ốc xào Tứ Xuyên đậm đà cay thơm cực ngon miệng sau đây các bạn nhé!
Món ăn đậm đà, thơm mùi ngò gai quyện lẫn với ớt, ăn một con lại muốn ăn thêm vài con nữa. Vừa ăn vừa hít hà, nhất là vào những ngày mát trời hay mưa gió thì thật tuyệt!
Nguyên liệu làm ốc xào Tứ Xuyên
- 500gr ốc hương
- 1muỗng cà phê bột sa tế
- 1 muỗng cà phê bột năng
- 1 nhánh gừng nhỏ
- 1/2 củ hành tây nhỏ
- 1 muỗng cà phê ớt bột
- 1 muỗng cà phê nước tương
- Ngò gai, hành lá, muối tiêu, vài quả ớt, vài nhánh tỏi.
Cách làm ốc xào Tứ Xuyên
Bước 1:
- Ốc mua về rửa sạch, ngâm vào chậu nước nhỏ với chút giấm cho ra bớt cát trong khoảng 1 tiếng rồi vớt ra xả sạch, để ráo.
- Gừng, hành lá, ngò gai, ớt, hành tây thái nhỏ.
Bước 2: Trộn đều nước tương, sa tế, gừng và bột năng trong một bát nhỏ.
Bước 3: Bắc chảo lên bếp, cho tỏi vào phi thơm rồi đổ hỗn hợp nước tương ở bước 2 vào đun nhỏ lửa cho sôi và đặc lại.
Bước 4:
- Thêm ốc vào xào chung, xóc hoặc dùng đũa đảo để ốc thấm gia vị và chín đều.
- Đổ ngò gai, ớt, hành tây và hành lá vào, đảo đều rồi tắt bếp.
- Cho ốc ra đĩa, xếp sao cho mặt ốc ngửa lên trên, dùng nóng.
Món ăn đậm đà, thơm mùi ngò gai quyện lẫn với ớt, ăn một con lại muốn ăn thêm vài con nữa. Vừa ăn vừa hít hà, nhất là vào những ngày mát trời hay mưa gió thì thật tuyệt!
Ẩm thực Tứ Xuyên vốn nổi tiếng với các loại gia vị tạo mùi thơm, vị đậm đà trong đó không thể không kể đến vị cay rất đặc trưng. Mùa thu – đông năm nay, hãy đãi cả nhà món ốc xào Tứ Xuyên ngon tuyệt này nhé!
Với món ốc xào Tứ Xuyên này thì bạn có thể thực hiện cho bữa cơm gia đình hoặc có thể dùng cho ông xã nhâm nhi những ngày cuối tuần đều được nhé. Thật tiện lợi phải không nào? Vậy thì còn chờ gì nữa mà không vào bếp thực hiện theo cách làm món ốc xào Tứ Xuyên đậm đà cay thơm cực ngon miệng mà 123monngon.com vùa trình bày. Chúc các bạn thành công nhé!
Theo Afamily
