Chả lá lốt là món ăn quen thuộc trong bữa ăn hằng ngày của nhiều gia đình. Đây là món ăn dễ chế biến nhưng mùi vị lại vô cùng hấp dẫn nhờ mùi thơm của thịt hòa lẫn trong hương thơm thoang thoảng của lá lốt. Hôm nay 123monngon.com sẽ trình bày cách làm chả lá lốt dân dã mà thơm ngon hấp dẫn đãi cả nhà thưởng thức cuối tuần! Cùng tham khảo nhé mọi người!
Chỉ với khoảng 30 phút là bạn đã chuẩn bị xong bữa cơm cho gia đình mình với món chả lá lốt thật đơn giản mà không kém phần thơm ngon!
Nguyên liệu làm chả lá lốt
- 1 bó lớn lá lốt
- 300g thịt ba chỉ
- 1 củ hành khô
- 2 cọng hành lá
- Hạt tiêu
- Nước mắm, bột canh, mì chính.
Cách làm chả lá lốt
Bước 1: Thịt ba chỉ xay rối, ướp với 1 chút bột canh, nước mắm, mì chính, hành lá thái nhỏ chừng 15 phút.
Bước 2:
- Lá lốt rửa sạch, phân loại lá xấu và lá đẹp. Lá đẹp dùng để gói chả. Phần lá đẹp cố gắng giữ nguyên cuống lá để khi gói bạn cài vào phần lá cho chả đẹp và chắc hơn.
- Còn lá xấu dùng để thái chỉ cho vào ướp cùng thịt.
Bước 3:
- Đặt thịt đã ướp lên mặt sau của lá.
- Cuộn chặt tay rồi cài phần cuống lá vào cuộn chả lại cho chả được chặt.
- Nếu có thể bạn nên chọn những lá có độ to đều nhau thì khi gói chả sẽ được đều miếng hơn, không bị cái to cái nhỏ.
Bước 4: Làm nóng dầu trong chảo với lửa vừa, cho chả vào chiên đều từng mặt, mỗi mặt khoảng 2-3 phút cho chín là được.
Đĩa chả lá lốt ăn với rau muống luộc cho 1 bữa tối thanh đạm nhưng rất ngon miệng.
Chỉ trong khoảng 30 phút là bạn đã có bữa cơm thật ngon cho gia đình mình rồi. Nước chấm ăn kèm có thể là nước mắm chanh tỏi ớt chấm cùng rau muống hoặc tới mùa sấu bạn luộc chín một quả sấu cùng rau muống rồi dầm sấu vào nước mắm để chấm rau cũng ngon tuyệt nhé!
Chỉ cần thực hiện theo cách làm chả lá lốt dân dã mà thơm ngon hấp dẫn đãi cả nhà thưởng thức cuối tuần mà 123monngon.com vừa trình bày trên đây thì tin rằng cả nhà sẽ phải trầm trồ khen ngợi món ăn và tài nấu nướng của bạn cho mà xem! Chúc cả nhà mình một bữa tối thật vui và ngon miệng nhé!
Theo Afamily
