Gà hấp muối là món ăn rất thơm ngon, hương vị đậm đà do gà được hấp kín với muối và sả, không tiếp xúc trực tiếp với nước, gà chín nhờ nhiệt độ cao, sự bốc hơi của muối nên gà giữ nguyên được hương vị và hòa quện với hương vị của sả và muối tinh khiết. Hôm nay 123monngon.com sẽ trình bày cách làm món gà hấp muối đơn giản mà cực thơm ngon cho bữa cơm cuối tuần! Cùng tham khảo nhé các bạn!
Món gà hấp muối làm rất đơn giản và nhanh gọn với những nguyên liệu dễ tìm nhưng lại mang đến cảm giác vô cùng ngon miệng, các mẹ cùng thử làm cho gia đình mình cuối tuần này nhé!
Nguyên liệu làm gà hấp muối
- 1 con gà 1kg – 1,5kg
- 10 cọng sả
- 10 lá chanh
- 0.5kg muối hạt
- Lá chuối hoặc ngải cứu, rau dăm, lá sen.
Cách làm gà hấp muối
Bước 1: Nếu nồi đất dùng lần đầu tiên bạn nên ngâm nước ít nhất 2 tiếng, gạn bớt nước đi, đun 1/3 nồi cho đến khi cạn hết nước một cách tự nhiên (bạn đừng đổ nước đi trong lúc nước đang sôi nhé, nồi sẽ rất dễ bị nứt). Khi nước cạn hết bạn cho ngay 0.5kg muối hạt vào nồi.
Bước 2: Tiếp theo bạn xếp sả lên bề mặt muối.
Bước 3:
- Nhét vài lá chanh vo viên và 1 cọng sả đập dập vào bụng gà.
- Lót một lớp lá chuối lên trên lớp sả – muối rồi đặt gà lên để gà không tiếp xúc trực tiếp với muối.
Bước 4:
- Phần lá chanh còn lại đặt bên cạnh gà.
- Phủ lá chuối, lá sen hoặc rau ngải cứu, rau dăm lên trên.
Bước 5:
- Đậy vung, vặn nhỏ lửa để hấp gà.
- Trong khi hấp bạn sẽ nghe có tiếng muối kêu lép bép, khoảng 20-25 phút thì muối ngừng kêu. Tắt bếp, không mở vung luôn mà chờ khoảng 10 phút nữa.
- Gà hấp muối không dùng một chút nước nào, gà chín nhờ sức nóng của muối và giữ nhiệt của nồi đất nên ăn rất đậm đà, thơm ngon.
Bước 6: Khi ăn bỏ lớp lá chuối và lấy gà ra, chặt miếng bày lên đĩa hoặc nếu có ít người bạn để cả con, ăn tới đâu xé gà tới đó cũng rất ngon.
Món gà hấp muối làm rất đơn giản và nhanh gọn với những nguyên liệu dễ tìm nhưng lại mang lại cảm giác vô cùng ngon miệng, các mẹ cùng thử làm cho gia đình mình dịp cuối tuần này nhé!
Trông thật tuyệt vời phải không các bạn? Vậy thì còn chần chờ gì nữa mà không vào bếp thực hiện theo cách làm món gà hấp muối đơn giản mà cực thơm ngon cho bữa cơm cuối tuần mà 123monngon.com vừa chia sẻ trên đây nhỉ? Tin rằng mọi người sẽ rất thích thú với món ăn này cho mà xem. Chúc các bạn thành công!
Theo Afamily
