Bắp cải cuốn thịt hấp là một trong những món ngon mà gia đình mình thích nhất. Lâu lâu mẹ không làm là mọi người lại nhắc ngay. Vị thanh mát, ngon ngọt, không dầu mỡ rất tuyệt. Nhiều người bảo món này cầu kỳ, phức tạp nhưng thật ra thì mình thấy nó khá đơn giản mà. Sau đây sẽ là chi tiết cách làm bắp cải cuốn thịt hấp đơn giản mà thơm ngon hấp dẫn cho bữa cơm cuối tuần! Cùng 123monngon.com tìm hiểu nhé!
Nguyên liệu làm bắp cải cuốn thịt hấp
- 500g thịt bò xay
- 2 củ hành tây, bóc vỏ, cắt hạt lựu
- 2 muỗng canh cà chua cắt nhuyễn đã xào qua
- 1/2 chén gạo thơm, vo sạch
- ½ chén ngò rí cắt nhỏ
- 2 – 3 muỗng canh bơ lạt
- 1 muỗng cà phê muối
- ¼ muỗng cà phê tiêu
- 1 cây bắp cải (khoảng 1kg)
- 1 lít nước nóng
- 2 muỗng canh dầu ăn
Cách làm bắp cải cuốn thịt hấp
- Dùng một tô lớn, trộn thịt bò + hành tây + cà chua + gạo + ngò rí + bơ + muối + tiêu. Nhồi nhuyễn để thấm đều gia vị.
- Bắp cải cắt riêng từng lá, bỏ đi phần cuống trắng. Làm mền lá bắp cải bằng cách nhúng vào nước nóng khoảng 60 – 70 độ.
- Trải lá bắp cải trên mặt phẳng, múc khoảng 2 muỗng canh nhân cho vào giữa rồi cuốn lại thành hình chữ nhật. Xếp từng cuốn bắp cải vào trong một vỉ hấp.
- Hấp cách thủy cuốn bắp cải trong khoảng 1 giờ, khi gần chín, bạn rưới hỗn hợp cà chua + bơ + dầu ăn lên trên. Giảm nhiệt độ để cà chua, bơ thấm đều trên mặt bắp cải, tắt bếp, đợi nhiệt độ trong vỉ hấp giảm xuống, dọn ra đĩa dùng nóng.
Trông thật ngon mắt phải không nào? Với cách làm bắp cải cuốn thịt hấp đơn giản mà thơm ngon hấp dẫn cho bữa cơm cuối tuần mà 123monngon.com vừa chia sẻ thì chỉ cần ít phút thôi là các bạn đã hoàn thành một món ăn ngon cho cả nhà rồi đấy! Chúc các bạn thành công!
