Vào những ngày hè nắng nóng, nhiệt độ lên cao khiến cơ thể chúng ta cảm thấy mệt mỏi mà lại được thưởng thức một cốc chè khúc bạch thì còn gì tuyệt vời hơn nữa phải không? Vậy thì các bạn đừng nên bỏ qua cách nấu chè khúc bạch thơm mát ngon ngọt cực hấp dẫn mùa hè mà 123monngon.com chia sẻ sau đây!
Chè khúc bạch là một món ăn vặt giải nhiệt cực tốt trong mùa hè này, những miếng khúc bạch bùi bùi thơm ngậy khiến bạn không thể nào chối từ. Vậy đừng bỏ qua cơ hội tham khảo cách làm chè khúc bạch để tự tay bạn có thể làm cho mình món chè thật ngon trong mùa hè này nha.
Nguyên liệu làm chè khúc bạch
Cho 6 người:
- 10g gelatine
- 250g kem tươi
- 250ml sữa tươi
- 200g nhãn tươi
- 20g hạnh nhân
- 10ml tinh dầu hạnh nhân
- Đường trắng
Cách nấu chè khúc bạch
Sơ chế nguyên liệu nấu chè khúc bạch:
- Là gelantine ngâm vào nước lạnh 15 phút cho nở.
- Hạt hạnh nhân thái lát, rang vàng.
- Nhãn bóc vỏ, bỏ hạt.
Các bước nấu chè khúc bạch:
- Pha kem tươi với sữa tươi, 3-4 thìa canh đường tùy khẩu vị.
- Cho hỗn hợp sữa tươi lên bếp đun nóng với lửa nhỏ, đến khi phần sữa ấm thả lá gelatine vào khuấy tan hoàn toàn.
- Thêm một chút tinh dầu hạnh nhân vào phần sữa trên.
- Lót một lớp màng bọc thực phẩm vào khuôn hoặc một bát lớn, đáy rộng.
- Đổ phần sữa trên vào sau đó để trong tủ lạnh 2-3 giờ để sữa đông lại là được.
- Hòa hai thìa đường với 1 lít nước cho lên đun sôi, sau đó thả nhãn vào, tắt bếp ngay lúc đỏ để giữ độ giòn cho cùi nhãn.
- Lúc này lấy khúc bạch ra cắt nhỏ thành hình theo ý bạn muốn.
- Cho khúc bạch vào bát sau đó múc thêm nước long nhãn, rắc hạnh nhân lên trên món chè khúc bạch là bạn đã hoàn thành món chè thơm mát này.
Lưu ý khi nấu chè khúc bạch:
- Bạn có thể làm cho bát chè khúc bạch đẹp mắt hơn bằng cách tạo ra màu sắc cho những miếng khúc bạch, khi nấu sữa làm khúc bạch bạn có thể cho thêm nước ép dâu, trà xanh để tạo màu hồng và màu xanh.
- Hạt hạnh nhân bạn có thể để lúc gần ăn chè thì rang để những mảnh hạnh nhân này vẫn giữ được độ giòn, thơm nhất.
- Khi ăn chè khúc bạch bạn nên cho nhiều đá bào, ít đường để giữ nguyên vị ngọt nhẹ, mát, bùi bùi của món chè.
Chè khúc bạch với hương vị thơm ngọt, hấp dẫn và khá bắt mắt tin rằng sẽ là món giải khát tuyệt vời trong những ngày hè này đấy các bạn. Vậy thì còn chờ gì nữa mà không thử thực hiện theo cách nấu chè khúc bạch thơm mát ngon ngọt cực hấp dẫn mùa hè mà 123monngon.com chia sẻ trên đây nhỉ? Chúc các bạn thành công nhé!
