Tôm tích sốt tiêu đen với cách chế biến không quá phức tạp sẽ mang đến cho bữa tiệc gia đình bạn một món ăn tuyệt vời. Nào hãy cùng 123monngon.com tham khảo cách làm tôm tích sốt tiêu đen thơm ngon bổ dưỡng cực hấp dẫn cho bữa tiệc cuối tuần sau đây nhé các bạn!
Một món ăn tưởng chừng như khó nấu nhưng kì thực rất đơn giản, ngon miệng, được nấu theo công thức Black pepper crab nổi tiếng của Singapore.
Nguyên liệu làm tôm tích sốt tiêu đen
- Tôm tích 2 con
- Bơ 50 gr
- Tiêu đen 4 thìa cà phê
- Dầu hào 3 thìa
- Rượu trắng 4 thìa
- Bột bắp 1 ít
- Nước tương 3 thìa
- Muối, đường
- Hành tây, ớt, tỏi 1 củ
Cách làm tôm tích sốt tiêu đen
- Đun nóng chảo, cho 4 thìa tiêu đen vào chảo rang khô cho đến khi có mùi thơm thì tắt bếp, để sang một bên
- Tôm tích mua về bỏ đầu, dùng kéo cắt dọc sống lưng để khi nấu gia vị sẽ thấm vào thịt. Rắc một ít bôt bắp lên tôm.
- Bỏ tôm lên chảo chiên ngập dầu cho đến khi thịt đổi sang màu trắng (đã chín) và vỏ tôm có màu đỏ.
Làm nước sốt:
- Tỏi băm nhỏ, 3 trái ớt hiểm bỏ hạt cắt nhỏ, hành tây bóc vỏ xắt nhỏ.
- Đun nóng chảo, cho 50g bơ vào. Đến khi bơ tan chảy thì cho tỏi, hành, ớt vào trộn đều hỗn hợp cho đến khi có mùi thơm.
- Tiếp tục cho dầu hào, nước tương, 2 muỗng đường, và tiêu đen đã rang vào chảo. Cho tiếp rượu trắng vào, sau đó là 1/2 chén nước lọc, khuấy đều hỗn hợp
- Cho tôm tích , để lửa vừa và để yên cho đến khi nước sốt đặc và cạn lại thì tắt bếp, dọn tôm ra dĩa, rưới 1 ít nước chanh (tùy ý) trang trí với một ít ngò và thưởng thức.
Vị sốt tiêu đen cộng với ớt hiểm cay, hòa cùng thịt tôm dai, chắc và ngọt, món ăn độc đáo cao cấp này sẽ lấy lòng những thực khách khó tính nhất.
Trông thật ngon mắt phải không nào? Vậy thì còn chần chờ gì nữa, hãy mau vào bếp và thực hiện theo cách làm tôm tích sốt tiêu đen thơm ngon bổ dưỡng cực hấp dẫn cho bữa tiệc cuối tuần mà 123monngon.com vừa chia sẻ nhé. Chúc các bạn thành công!
