Ốc nhồi nấu măng có vị ngọt béo của thịt ốc mà lại giòn sần sật, quyện lẫn trong vị gừng, tỏi, hồi cay ấm và vị măng chua nhẹ thật vô cùng hấp dẫn! Hãy cùng 123monngon.com tham khảo cách làm món ốc nhồi nấu măng nóng hổi đậm đà cực ngon cho cả nhà thưởng thức ngày mưa sau đây nhé!
Măng là thực phẩm dễ ăn, được nhiều người yêu thích. Kết hợp với ốc nhồi, nó tạo ra món ăn đầy đủ dinh dưỡng và rất thanh mát, làm các thực khách phải bất ngờ.
Nguyên liệu làm ốc nhồi nấu măng
- 1 kg ốc nhồi
- 400g măng
- Hành khô, hành lá, rau mùi tàu
- Nước mắm, gia vị, hạt nêm.
Cách làm ốc nhồi nấu măng
- Luộc ốc, và nhớ giữ lại nước luộc
- Nhể ốc, sau đó rửa lại từng con cho thật sạch. Dùng kéo cắt mỗi con ốc ra làm đôi hoặc làm ba theo chiều dọc con ốc cho dễ ăn rồi ướp ốc với hành khô, nước mắm, bột nêm cho đậm đà.
- Luộc qua măng rồi chắt nước để khử độc.
- Phi hành khô, cho măng và ốc vào xào.
- Khi măng chín, đổ nước luộc ốc vào, nêm nếm gia vị, hạt nêm cho vừa miệng.
- Khi nồi canh sôi đều, măng mềm, đổ hành lá + mùi tàu vào, tắt bếp.
Hi vọng món ốc nấu măng ngon tuyệt, mới lạ sẽ xuất hiện trong thực đơn tuần nhà bạn.
Trên đây là toàn bộ cách làm món ốc nhồi nấu măng nóng hổi đậm đà cực ngon cho cả nhà thưởng thức ngày mưa mà 123monngon.com vừa chia sẻ. Hy vọng sẽ giúp các chị em nội trợ có thêm một công thức món ngon tuyệt vời cho cả nhà! Chúc các bạn thực hiện thành công!
