Canh măng khô hầm xương là món ăn rất phổ biến trong những mâm cơm ngày Tết. Vị đậm đà, nóng hổi sẽ rất thích hợp cho bữa cơm những ngày Tết trời se lạnh. Cách thực hiện cũng khá đơn giản, chỉ cần vài phút theo cách nấu canh măng khô hầm xương nóng hổi đậm đà cực ngon cho ngày Tết mà 123monngon.com trình bày sau đây thì các bạn sẽ hoàn thành!
Ngày Tết thật không thể thiếu món canh măng khô hầm xương được.
Nguyên liệu nấu canh măng khô hầm xương
- 200g măng khô
- 400g xương lợn
- Nước mắm, muối, hạt nêm, tiêu
- Hành lá và rau mùi thái nhỏ
- Hành hương.
Cách nấu măng khô hầm xương
Bước 1:
- Măng khô cắt bớt đoạn già, xé măng thành từng sợi vừa ăn. Ngâm măng trong nước lạnh khoảng hơn một ngày. Thỉnh thoảng thay nước ngâm măng nhiều lần, để măng ra bớt vị chua và có nước trong.
- Sau đó đun nồi nước sôi, thả măng vào luộc qua. Đổ măng lên rổ cho ráo nước.
Ngâm măng hơn 1 ngày cho bớt chua
Bước 2: Xương lợn luộc sơ qua, đổ bỏ nước luộc xương.
Luộc xương bỏ nước đầu.
Bước 3:
- Đun nóng hai thìa nhỏ dầu ăn, phi hành thơm, đổ măng vào xào, thêm vào hai thìa nhỏ nước mắm, một thìa nhỏ muối, nửa thìa hạt nêm, hạt tiêu. Đun tầm 5 phút.
- Sau đó thêm xương lợn, đổ nước lạnh ngập mặt xương và măng.
Hầm măng và xương
Bước 4:
- Đun sôi đến khi măng và thịt mềm, nêm nếm lại tùy theo khẩu vị của bạn.
- Tắt bếp, rắc hành lá, rau mùi đã thái nhỏ. Múc ra bát và thưởng thức!
- Cuối cùng cho hành lá rau thơm vào.
Canh măng khô hầm xương cực ngon.
Món canh măng khô hầm xương nóng hổi tỏa hương thơm quyến rũ đặc trưng của măng khô với xương hầm sẽ chinh phục khẩu vị của mọi người cho mà xem. Khi thực hiện món canh măng khô hầm xương mọi người có thể nêm nhạt đi một chút để có thể ăn kèm với bún và cơm nhé. Nào cùng thực hiện theo cách nấu canh măng khô hầm xương nóng hổi đậm đà cực ngon cho ngày Tết mà 123monngon.com vừa trình bày. Chúc các bạn thành công!
