Nem rán giòn mang hương vị miền bắc là món ăn dễ làm và được nhiều người ưa thích, đặc biệt trong những dịp lễ, Tết thì món này không thể không có! Hôm nay 123monngon.com xin chia sẻ với mọi người cách làm món nem rán thơm giòn cực ngon chuẩn vị Bắc cho mâm cỗ ngày Tết! Nào hãy cùng theo dõi sau đây nhé!
Có thể nói nem rán là một trong những món ăn truyền thống, đặc biệt trong những ngày tết, giỗ chạp thì hẳn không thể thiếu món này.
Nguyên liệu làm nem rán
- 500g thịt sấn vai xay
- 1 củ hành tây
- 1 củ đậu
- 1 củ cà rốt
- Hành tươi, rau mùi
- 10 tai mộc nhĩ
- 10 cái nấm hương
- 1 quả trứng gà
- 30g miến khô
- Gia vị, hạt tiêu
- Bánh đa nem
Cách làm nem rán
Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu
- Hành rửa sạch, thái nhỏ phần lá hành.
- Phần củ còn lại bạn đập dập, bằm nhỏ.
- Hành tây lột vỏ, thái mỏng rồi bằm nhỏ.
- Củ đậu và cà rốt bào sợi.
- Rau mùi thái nhỏ.
- Mộc nhĩ, nấm hương ngâm nở, bằm nhỏ.
- Miến ngâm nở, cắt ngắn.
Bước 2: Trộn nhân nem
- Trộn đều các loại nguyên liệu đã bằm với gia vị, hạt tiêu vừa khẩu vị, ta đã có nhân nem.
- Ướp nhân nem trong vòng 5-7 phút cho ngấm đều. Đập trứng vào, trộn đều.
Bước 3: Gói nem
- Pha 1 thìa giấm, 1 thìa đường với chút nước lọc dùng để nhúng bánh đa nem trước khi gói.
- Trải bánh đa nem ra mặt phẳng, múc 1 thìa nhân nem vào khoảng 1/3 diện tích tấm bánh đa nem.
- Gấp 2 mép bánh lại và cuộn kín. Quá trình này bạn không cần cuộn quá chặt tay vì nhân có độ nở, nếu cuộn chặt tay khi rán nem dễ bị bục.
Bước 4: Rán nem
- Làm nóng dầu trong chảo, cho nem vào rán ngập dầu hoặc rán bằng chiều cao nửa miếng nem rồi tiến hành lật. Rán đến khi nem vàng, giòn là được.
- Nem chín dọn ra dùng nóng với nước chấm tỏi ớt chua ngọt. Ngoài ra bạn có thể chuẩn bị thêm dưa góp và rau sống để ăn kèm.
Nem rán với vỏ giòn dụm bao xung quanh phần nhân nem đầy đủ vị, cân bằng giữa chất đạm và các loại rau củ khiến món ăn thực sự hấp dẫn. Chẳng biết từ bao giờ món nem đã trở thành món truyền thống của người Việt Nam, nó được người Việt trên khắp năm châu làm đãi bạn bè quốc tế để tất cả mọi người trên thế giới biết đến hương vị đặc biệt của món ăn truyền thống VN. Mình tin các bạn cũng sẽ làm được món này và làm một cách thành công nữa!
Nem rán là một món ăn cực kỳ quen thuộc và không thể thiếu trong những ngày lễ, Tết. Với cách làm món nem rán thơm giòn cực ngon chuẩn vị Bắc cho mâm cỗ ngày Tết mà 123monngon.com vừa chia sẻ thì hy vọng sẽ giúp các bạn thực hiện thành công món ăn này! Chúc các bạn ngon miệng nhé!
Theo Afamily
