Bò kho quế hồi là món ăn rất hợp với tiết trời thu đông bởi vị thơm ấm nồng của gừng, quế, hoa hồi. Vào mùa lạnh thì thật ấm áp khi cùng gia đình sum vầy bên mâm cơm và thưởng thức món bò kho quế hồi này. Nào hãy cùng 123monngon.com tham khảo cách làm món bò kho quế hồi đậm đà thơm lừng thật ngon đãi cả nhà ngày cuối tuần sau đây nhé các bạn!
Bò kho món rất dễ ăn có thể dùng với bánh mì, bún, hủ tiếu… đều ngon. Nấu ở nhà các bạn có thể thêm hay bớt gia vị cho vừa khẩu vị gia đình.
Nguyên liệu làm bò kho quế hồi
- 300g thịt dùng làm bò kho ( loại nạm có gân ) cắt miếng vuông nhỏ vừa.
- 2 củ cà rốt gọt vỏ cắt khúc.
- 4 muỗng canh xốt cà chua đặc.
- 1 muỗng cà phê bột ngũ vị hương.
- ½ muỗng canh muối.
- 1 muỗng canh đường.
- 1 nhánh gừng nhỏ.
- 3 cái hoa hồi, 3 nhánh quế.
- 2 tép sả, 2 củ tỏi.
- Chút dầu ăn.
Cách làm bò kho quế hồi
- Ướp thịt bò với ngũ vị hương, muối, đường tỏi bằm, gừng mài nhuyễn với chút dầu ăn. Cho thấm khoảng 15 đến 30 phút.
- Cho 1 muỗng canh dầu ăn vào nồi to, cho tỏi, xốt cà chua vào xào thơm. Tiếp theo cho thịt vào xào cho săn lại. Thêm 1 lít nước lạnh, sả cắt khúc. Hầm khoảng 30 phút thì cho cà rốt vào. Hầm tiếp đến khi thịt và cà rốt mềm.
- Vớt quế, sả, hoa hồi ra bỏ. Nêm thêm 1 muỗng cà phê bột nêm bò.
- Múc ra tô thêm hành lá, ớt, rau quế. Ăn nóng với bánh mì hay bún tùy thích.
- Mách nhỏ: Nếu muốn nước sánh thì hòa 1 muỗng cà phê bột bắp với chút nước cho vào nồi bò kho.
- Nếu thích ăn với hủ tiếu, bún thì nấu nước nhiều hơn.
Trông thật tuyệt vời phải không các bạn? Còn chờ gì nữa, hãy thực hiện theo cách làm món bò kho quế hồi đậm đà thơm lừng thật ngon đãi cả nhà ngày cuối tuần mà 123monngon.com vừa trình bày trên đây nhé. Chúc các bạn thành công!
