Mì trứng xào thịt bò thơm ngon, lại có cách chế biến dễ dàng, nhanh gọn, chắc chắn sẽ rất hợp để bạn làm món ăn sáng hoặc thay đổi thực đơn cho cả gia đình. Nào cùng 123monngon.com tham khảo cách làm mì trứng xào thịt bò thơm ngon bổ dưỡng đổi vị cho bữa cơm hằng ngày sau đây nhé!
Món mỳ xào này vô cùng đơn giản trong chế biến nhưng lại hết sức ngon miệng, rất hợp cho bữa sáng hay dành tặng bé để đổi món.
Nguyên liệu làm mì trứng xào thịt bò
- Thịt bò
- Cà chua, hành tây, hành khô
- Mì trứng
- Hành xanh, rau mùi ta
- Gia vị, bột nêm, nước mắm, hạt tiêu, dầu ăn, muối
Cách làm mì trứng xào thịt bò
- Đun sôi nước (có cho chút muối), cho mì trứng vào. Để lửa to, khi nước trong nồi sôi lại thì đổ mì ra rổ, dội qua nước lạnh cho mì được săn. Cho thêm chút dầu ăn, xóc đều cho mì không bị bết. Để ráo.
- Thịt bò thái mỏng, ướp gia vị, bột nêm, nước mắm, chút dầu ăn, hạt tiêu xay, hành khô đập dập. Để ngấm khoảng 30-45 phút.
- Hành tây, cà chua thái miếng múi cau.
- Bắc chảo dầu nóng, cho mì vào, để lửa to, đảo nhanh tay, nêm nếm bột nêm, gia vị. Khi thấy sợi khi săn lại là được. Trút mì ra đĩa.
- Tiếp tục cho thêm dầu vào chảo, cho hành tây vào đảo đều, nêm gia vị, xào tái hành, trút ra đĩa.
- Kế đến phi hành thơm, cho thịt bò vào xào vừa chín tới.
- Cuối cùng làm nước xốt cà chua: phi hành thơm, cho cà chua vào đảo đều tay, vặn lửa nhỏ, cho thêm nước sâm sấp, nêm gia vị vừa ăn. Xào tới khi cà chua chín nhừ thì lần lượt cho hành tây và thịt bò vào, vặn lửa to, đảo nhanh tay, tắt bếp. Trút ra bát to.
- Bày món: Chia mì xào ra từng đĩa, rưới xốt cà chua-hành tây-thịt bò lên, rắc thêm hành xanh, rau mùi, hạt tiêu. Ăn nóng.
Sau khi tham khảo cách làm mì trứng xào thịt bò thơm ngon bổ dưỡng đổi vị cho bữa cơm hằng ngày mà 123monngon.com vừa chia sẻ thì các chị em nội trợ đã sẵn sàng vào bếp thực hiện món ăn này chưa nào? Chúc các bạn ngon miệng.
