Chân giò muối thơm ngon với cách làm khá đơn giản vì nguyên liệu chủ yếu chỉ là muối ăn nhưng lại mang đến món ăn mang hương vị khác lạ cho gia đình bạn. Tại sao lại không thử sức với món chân giò muối đơn giản mà ngon lạ lùng ngay bây giờ? Sau đây là cách làm chân giò muối đơn giản mềm thơm rất ngon cho cả nhà thưởng thức mà 123monngon.com muốn trình bày!
Chỉ cần thịt chân giò và muối sạch/muối tinh, bạn đã có thể chế biến món khoái khẩu cho cả gia đình!
Nguyên liệu làm chân giò muối
- Thịt chân giò đã rút xương, mua về rửa sạch. Dùng lạt hoặc chỉ cuốn chặt thịt để miếng thịt chắc, “ôm” vào nhau.
- Muối tinh/muối trắng hạt to, gia vị tạo vị hun khói Grill Mates – Hickory BBQ (có bán tại các siêu thị).
Cách làm chân giò muối
- Dùng một hộp thủy tinh hoặc nhựa to, kích thước cho lọt miếng thịt vào. Rửa sạch. Pha một lọ nước đun sôi để nguội với nửa gói muối tinh, nửa chai gia vị Hickory BBQ.
- Ngâm thịt sống vào lọ hỗn hợp đó, đậy kín nắp, cất trong ngăn mát tủ lạnh khoảng 24h. Có thể chèn một chiếc bát con lên trên thịt để “đè” thịt xuống cho ngập nước.
- Sau 1 ngày, lấy thịt ra, cho vào nồi luộc đun sôi nhỏ lửa. Chú ý, pha một hỗn hợp nước mới (nước lọc + muối + gia vị Grill Mates) để luộc thịt.
- Vặn nhỏ lửa, để thịt chín mềm và nhừ, ngấm muối và gia vị. Luộc thịt liu riu sau 1 giờ đồng hồ, vớt ra, để nguội, tiếp tục cho thịt vào một chiếc hộp sạch, cất lên ngăn đá tủ lạnh.
- Nếu muốn thịt chân giò muối có màu vàng đẹp, sau khi thịt nguội, có thể cho thịt vào chảo mỡ rán vàng, rồi mới cất thịt lên ngăn đá.
- Sau vài tiếng đồng hồ, đã có thịt chân giò muối để măm măm.
- Thái miếng và cùng thưởng thức.
Như vậy là 123monngon.com đã trình bày xong cách làm chân giò muối đơn giản mềm thơm rất ngon cho cả nhà thưởng thức trên đây rồi. Thật đơn giản phải không nào? Vậy còn chờ gì nữa mà không thực hiện theo nhỉ? Chúc cả nhà ngon miệng!
