Cá rô phi hấp hành gừng là một trong số các món cá hấp thơm ngon, dễ làm và giàu dinh dưỡng. Vị ngọt tự nhiên của cá tươi hòa quyện cùng với hương thơm thoang thoảng của gừng và vị đậm đà của các gia vị tạo nên một hương vị vô cùng đặc biệt và hấp dẫn cho món cá này. Đây sẽ là sự lựa chọn tuyệt vời trong những ngày Tết tràn ngập thức ăn nhiều dầu mỡ chán ngán. Nào hãy cùng 123monngon.com tham khảo cách làm cá rô phi hấp hành gừng ngon ngọt ấm nồng cực hấp dẫn cho bữa cơm Tết sau đây nhé mọi người!
Vị cá ngọt, đậm đà xì dầu và thơm ấm mùi gừng, đổi món cho bạn sau chuỗi dài những ngày Tết ăn nhiều thịt gà.
Nguyên liệu làm cá rô phi hấp hành gừng
- 1 con cá rô phi khoảng 700g
- Hành lá, 1 củ gừng nhỏ, muối, hạt nêm, 1 thìa con tương đen (loại tương ăn phở), 1 củ hành tím to, dầu ăn.
- 2 thìa canh xì dầu ngon, 2 thìa canh nước, 1 thìa canh đường, 1 thìa nhỏ hắc xì dầu, hạt tiêu.
Cách làm cá rô phi hấp hành gừng
- Cá làm sạch, để cả đầu rồi khía các đường xéo hai bên mình cá, sau đó ướp đều muối và bột nêm vào khắp mình cá và bụng cá, để khoảng 1 giờ cho cá thấm.
- Gừng gọt vỏ cắt sợi nhỏ. Hành lá cắt khúc rồi chẻ nhỏ ngâm vào nước lạnh cho cọng hành cong lại, sau đó đổ ra rổ cho ráo. Hành củ gọt vỏ cắt mỏng.
- Cá sau khi ướp gia vị thì lấy ra phết lên mình cá 1 thìa con tương đen, rắc lên ít gừng cắt sợi rồi cho vào nồi hấp khoảng 25 phút với lửa to vừa cho cá chín.
- Phi hành tím với dầu cho vàng rồi dội cả hành dầu lên khắp mình cá sau khi hấp. Tiếp theo cho phần gừng sợi còn lại và hành chẻ lên cá.
- Lấy một nồi nhỏ cho vào nồi: xì dầu, nước, đường, hắc xì dầu đun sôi rồi dội lên cá, sau cùng rắc tiêu lên.
Nguyên liệu chuẩn bị món ăn.
Cá cho vào nồi hấp chín.
Cá sau khi hấp được tưới dầu hành phi.
Trông thật hấp dẫn phải không nào? Vậy thì còn chờ gì nữa, hãy mau vào bếp và thực hiện theo Cách làm cá rô phi hấp hành gừng ngon ngọt ấm nồng cực hấp dẫn cho bữa cơm Tết mà 123monngon.com vừa trình bày nhé. Tin chắc mọi người sẽ phải trầm trồ khen ngợi cho mà xem. Chúc các bạn thành công!
