Cá nấu chua kiểu Thái có vị ngọt tự nhiên của cá thấm đượm vị chua chua của tai chua cùng với một chút cay cay của ớt tươi vô cùng kích thích vị giác. Hôm nay 123monngon.com xin trình bày cách làm món cá nấu chua kiểu Thái nóng hổi thơm ngon hấp dẫn cho cả nhà thưởng thức! Hãy theo dõi sau đây nhé!
Bên ngoài trời thật lạnh, hãy cùng cả nhà quây quần bên bữa tối nóng hổi với bát canh cá chua cay lạ miệng mà rất dễ ăn này nhé!
Nguyên liệu làm cá nấu chua kiểu Thái
Cho 4 người:
- 800gr cá xắt khúc. Bạn có thể dùng cá chép, cá quả, cá basa hoặc cá đối đều ngon. Ở đây mình dùng cá đối.
- 6 củ hành tím khô
- 3 quả ớt đỏ (chọn loại ớt to sẽ không quá cay)
- Một miếng gừng khoảng 2cm
- 2 – 3 miếng tai chua hoặc 2 quả me cỡ vừa.
- 1 thìa canh đường (khoảng 15g)
- 12 quả cà chua bi
- Hạt nêm.
Cách làm cá nấu chua kiểu Thái
- Hành khô cắt rễ bỏ vỏ; ớt bỏ hạt, gừng cạo sạch vỏ. Cho hành, ớt và gừng vào máy xay, xay trong khoảng 2 phút bạn sẽ có một hỗn hợp khá mịn.
- Cho hỗn hợp ớt – gừng vào nồi xào trong 2-3 phút, thêm khoảng 600ml nước, đun với lửa vừa tới khi sôi.
- Thêm cá, đường, hạt nêm, tai chua (hoặc me) và cà chua bi, tiếp tục đun với lửa vừa trong khoảng 15 – 20 phút cho cá chín hẳn. Nêm nếm lại cho vừa ăn.
Ăn nóng với cơm trong những ngày lạnh sẽ rất ngon. Lưu ý nếu gia đình bạn có trẻ em hoặc ăn cay kém thì bạn nên gia giảm lượng ớt cho phù hợp.
Nếu thích món cá có thêm chút hương vị Việt Nam bạn hãy rắc thêm chút thì là và hành lá khi ăn nhé!
Cách làm món cá nấu chua kiểu Thái nóng hổi thơm ngon hấp dẫn cho cả nhà thưởng thức mà 123monngon.com vừa trình bày tin rằng sẽ khiến bữa cơm gia đình bạn tuyệt vời hơn bao giờ hết! Chúc các bạn thành công và ngon miệng nhé!
