Tiramisu có vị ngậy béo nhưng không ngấy, ngọt ngào xen lẫn chút đăng đắng của cà phê, ca cao và nồng nàn của rượu. Sẽ rất tuyệt vời nếu bạn tự tay thực hiện món bánh kem tiramisu dành tặng bạn bè và gia đình đấy. Sau đây là chi tiết cách làm bánh kem tiramisu đơn giản mà bắt mắt thơm ngon mà 123monngon.com muốn chia sẻ!
Nguyên liệu làm bánh kem Tiramisu
- 480gr cà phê đen
- 120ml rượu rum
- 3 quả trứng
- 70gr đường
- 250gr phô mai mascarpone
- 300ml thickened cream ( là một loại kem tươi có thêm gelatin để tạo độ đông) (Cần đánh bông nhẹ)
- 1 bịch bánh sâm-panh
- Bột cacao
Cách làm bánh kem Tiramisu
- Bước 1: Trộn bột cà phê và rượu lại với nhau, để riêng một bên.
- Bước 2: Đánh lòng đỏ trứng và đường trong 1 tô lớn cho đến khi hỗn hợp sánh mịn. Cho mascarpone, thickened cream vào đánh chung cho đến khi hỗn hợp quyện vào nhau.
- Bước 3: Đánh lòng trắng trứng trong 1 tô khác cho đến khi bông mịn.
- Bước 4: Nhúng bánh sâm-panh vào cà phê, lót bánh bên dưới khuôn rồi múc 1/3 hỗn hợp phủ đều lên mặt bánh, lặp lại 3 lần để tạo thành 3 lớp bánh.
- Bước 5: Phủ kem lòng trắng trứng đã đánh lên trên trên bánh, rắc bột cacao rồi đặt vào tủ lạnh khoảng 2-3 tiếng trước khi thưởng thức.
Lưu ý:
- Bánh sâm-panh rất dễ bị mềm, không nên nhúng lâu vào cà phê.
- Khi đánh hỗn hợp trứng và mascarpone tránh đánh mạnh tay sẽ làm nát hỗn hợp.
Trông thật bắt mắt phải không nào? Bên cạnh đó hương vị của món bánh này cũng sẽ hấp dẫn bạn ngay từ lần thưởng thức đầu tiên cho mà xem. Hãy bỏ túi cách làm bánh kem tiramisu đơn giản mà bắt mắt thơm ngon mà 123monngon.com vừa chia sẻ trên đây nhé! Chúc các bạn thành công với cách làm bánh tiramisu đơn giản mà ngon ngay tại nhà này nhé!
