Bánh flan trái dừa đang là món ăn vặt “hot” được các bạn trẻ săn lùng bởi vẻ ngoài hấp dẫn, hương vị thơm ngon cộng với vị ngọt mát này cực phù hợp làm dịu đi cái nóng bức mùa hè. Nếu bạn là một tín đồ ăn vặt thì không nên bỏ qua món này, hãy cùng 123monngon.com tham khảo cách làm bánh flan trái dừa đơn giản cực bắt mắt thơm ngon giải nhiệt ngày hè sau đây các bạn nhé!
Nếu bạn thấy món bánh flan truyền thống quá đơn điệu hãy làm mới món bánh này với dừa và rau câu bạn nhé. Món bánh flan dừa này vừa có vị béo ngậy của trứng gà lại thêm cái dai dai của rau câu và sần sật của cùi dừa sẽ làm bạn thích mê ngay từ miếng đầu tiên.
Nguyên liệu làm bánh flan trái dừa
- 2 quả dừa xiêm
- Sữa tươi 400ml
- 25g bột rau câu
- 50 g đường cát
- 1 bó lá dứa
- ½ kg dừa nạo vắt lấy nước cốt.
- 4 quả trứng gà
Cách làm bánh flan trái dừa
Dừa chặt vỏ cứng, sau đó nạo hết lớp vỏ cám bên ngoài chỉ để lại lớp cùi trắng bên trong, sau đó khoát một lỗ nhỏ ở đầu quả đừa rồi đổ hết nước dừa ra bát.
Lá dứa xay nhuyễn, lọc lấy nước cốt và bỏ bã.
Cho nước lá dứa vào đun sôi, thêm đường theo nhu cầu của bạn, hoặc nếu không thích ăn ngọt bạn không cần cho đường cũng được. Tiếp đến bạn cho bột rau câu vào, đun sôi rồi để nguội chờ rau câu đông lại thì mang cắt thành những sợi dài và nhỏ.
Bạn tận dụng nước dừa để làm bánh flan nhé, sẽ thơm ngon hơn rất nhiều đấy, cách làm như sau: Cho nước dừa vào đun sôi tiếp đến bạn cho đường cát, bột rau câu, sữa tươi, 2 lòng đỏ quả trứng và một ít nước lá dứa vào, chờ nước dừa sôi trút hỗn hợp này vào nồi nước dừa, dùng máy đánh trứng xay đều cho nguyên liệu hòa quyện với nhau.
Xếp các thanh rau câu vào bên trong quả dừa, chờ hỗn hợp trên nguội bớt thì rót vào phủ ngập các thanh rau câu này, bạn chỉ đổ khoảng 2/3 quả dừa thôi nhé, vì khi hấp bánh flan sẽ nở ra thêm nữa.
Cho dừa vào chưng cách thủy khoảng 90 phút. Kiểm tra bằng cách dùng tăm xăm vào chính giữa quả dừa, nếu bột bánh không dính là bánh chín.
Chờ bánh nguội bạn cho dừa vào tủ lạnh bảo quản rồi khi nào ăn lấy dao sắc bổ từng miếng ra thưởng thức, nếu không thích ăn cùi dừa thì bạn bỏ phần cùi ra.
Như vậy là các bạn đã hoàn thành món bánh flan trái dừa rồi đấy, thật đơn giản phải không nào? Món này sẽ tuyệt vời hơn khi ăn lạnh, nhất là trong những ngày hè được thưởng thức bánh flan và trò chuyện với bạn bè thì còn gì tuyệt vời hơn nữa. Nào hãy tham khảo và thực hiện theo cách làm bánh flan trái dừa đơn giản cực bắt mắt thơm ngon giải nhiệt ngày hè mà 123monngon.com vừa chia sẻ nhé! Chúc các bạn ngon miệng với món bánh flan trái dừa lạ miệng hấp dẫn này!
