Mùa hè nắng nóng mà được thưởng thức một cốc thạch dừa xiêm ngọt mát thơm mùi dừa tươi thì thật tuyệt, thạch dừa mát dịu sẽ giúp bạn xua tan cái nóng nực ngày hè. Hôm nay 123monngon.com xin giới thiệu cách làm thạch dừa xiêm thơm ngọt mát lạnh cực ngon đã khát ngày hè! Cùng tham khảo các bạn nhé!
Nguyên liệu làm món thạch dừa xiêm
Cho 6 người:
- 6 quả dừa xiêm nguyên quả
- 20g bột rau câu
- 200g đường
- 300ml nước cốt dừa
Cách làm thạch dừa xiêm
Sơ chế nguyên liệu làm thạch dừa xiêm:
Dừa xiêm gọt lớp vỏ xanh bên ngoài, sau đó cắt phần đầu bên trên, đổ nước dừa vào một bát lớn.
Các bước làm thạch dừa xiêm:
- Trộn đều 5g-10g bột thạch với đường.
- Đổ nước dừa vào nồi sau đó cho từng thìa hỗn hợp bột thạch vào khuấy đều cho tan.
- Đặt nồi lên bếp đun với lửa vừa, vừa đun vừa khuấy đều cho đến khi hỗn hợp thạch bắt đầu sôi nhẹ thì tắt bếp.
- Đổ phần nước thạch này vào từng trái dừa đã bổ lúc trước, lưu ý chỉ đổ đến ¾ trái dừa.
- Chừa lại khoảng 50ml nước thạch cho thêm 3 thìa nước cốt dừa, đun lại một chút để hòa tan phần nước cốt dừa.
- Sau đó đợi phần thạch này hơi nguội, đổ thêm vào từng trái dừa tạo thạch dừa 2 lớp thật đẹp mắt.
- Xếp từng trái dừa vào ngăn mát tủ lạnh đợi thạch dừa đông lại, mát lạnh là bạn có thể thưởng thức rồi.
Lưu ý khi làm thạch dừa xiêm:
Để thạch dừa xiêm thơm ngon, bạn nên chọn những quả dừa xiêm còn hơi non phần cùi còn mềm để khi ăn hết phần thạch dừa xiêm có thể cạo cùi dừa ăn.
Dựa vào hướng dẫn cách làm thạch dừa xiêm đơn giản như trên bạn có thể thay đổi màu sắc cho phần thạch như làm thạch rau câu trà xanh để món thạch dừa này thêm phần hấp dẫn hơn.
Để làm 6 quả thạch dừa xiêm bạn cần tới 3 lít nước vì vậy nếu nước dừa không đủ bạn có thể cho thêm 1 chút nước sôi vào hỗn hợp thạch rau câu khi đun.
Những trái dừa xiêm đẹp mắt bên trong chứa những lớp thạch dừa xiêm thơm ngon, mát lạnh sẽ là một thức quà vặt tuyệt vời để bạn có thể giải nhiệt trong mùa hè này đấy.
Thạch dừa xiêm mát lạnh cực ngon sẽ là sự lựa chọn tuyệt vời cho món ăn vặt những ngày hè. Cùng tham khảo và thực hiện theo cách làm thạch dừa xiêm thơm ngọt mát lạnh cực ngon đã khát ngày hè mà 123monngon.com chia sẻ sau đây nhé! Chúc các bạn thành công khi tự tay làm món thạch dừa xiêm mát lạnh.
