Cách nấu canh chua cá lóc đậm đà ngon tuyệt đúng vị miền Nam

0

Canh chua cá lóc chắc hẳn rất quen thuộc với bữa cơm của mọi gia đình, món canh này thơm ngon, hấp dẫn và dễ chế biến, thích hợp cho những bữa cơm ngày hè. Vị chua nhẹ của me, cà chua, vị ngọt của cá và nước dùng cùng hương rau thơm đi kèm sẽ khiến bạn không thể nào quên. Hôm nay 123monngon.com sẽ trình bày cách nấu canh chua cá lóc đậm đà ngon tuyệt đúng vị miền Nam cho các bạn tham khảo!

Mùa hè nóng bức, món canh chua cá thanh mát sẽ là món ăn giản dị mà rất hấp dẫn.

Cách nấu canh chua cá lóc đậm đà ngon tuyệt đúng vị miền Nam phần 1

Nguyên liệu nấu canh chua cá lóc

Cho 4 người:

  • 1 con cá lóc (cá quả) khoảng 800g
  • ½ quả dứa
  • 1 quả cà chua
  • 2 thìa canh me chín đã lột vỏ
  • 1 thìa canh đường
  • 50g đậu bắp
  • 50g giá đỗ
  • 50g dọc mùng (bạc hà) – nếu thích
  • 50g bông so đũa
  • 1 quả ớt
  • Rau ngổ
  • 1 thìa canh nước mắm; gia vị, hạt tiêu nêm vừa miệng

Cách nấu canh chua cá lóc đậm đà ngon tuyệt đúng vị miền Nam phần 2

Cách nấu canh chua cá lóc

Cách nấu canh chua cá lóc đậm đà ngon tuyệt đúng vị miền Nam phần 3

  • Cá làm sạch, cắt khúc khoảng 2-3cm.

Cách nấu canh chua cá lóc đậm đà ngon tuyệt đúng vị miền Nam phần 4

  • Ướp cá với gia vị, hạt tiêu trong khoảng 10 phút.

Cách nấu canh chua cá lóc đậm đà ngon tuyệt đúng vị miền Nam phần 5

  • Dứa gọt vỏ, bỏ mắt, thái vát.

Cách nấu canh chua cá lóc đậm đà ngon tuyệt đúng vị miền Nam phần 6

  • Cà chua rửa sạch, bổ miếng cau.

Cách nấu canh chua cá lóc đậm đà ngon tuyệt đúng vị miền Nam phần 7

  • Đậu bắp rửa sạch, thái vát.

Cách nấu canh chua cá lóc đậm đà ngon tuyệt đúng vị miền Nam phần 8

  • Nếu dùng dọc mùng (bạc hà) bạn tước bỏ vỏ, thái vát rồi bóp với chút muối sau đó vắt sạch nước và chần dọc mùng qua nước sôi.
  • Giá đỗ, bông so đũa và rau ngổ rửa sạch, để ráo.

Cách nấu canh chua cá lóc đậm đà ngon tuyệt đúng vị miền Nam phần 9

  • Me chín hòa chút nước cho rã phần thịt me.

Cách nấu canh chua cá lóc đậm đà ngon tuyệt đúng vị miền Nam phần 10

  • Đun sôi nồi nước, nêm mắm, đường, gia vị vừa miệng (nếu có nước xương bạn dùng nước xương, nếu không có cũng không sao vì bản thân cá lóc cũng rất ngọt nước). Lọc phần nước cốt me vào nồi nước dùng.

Cách nấu canh chua cá lóc đậm đà ngon tuyệt đúng vị miền Nam phần 11

  • Cho dứa vào…

Cách nấu canh chua cá lóc đậm đà ngon tuyệt đúng vị miền Nam phần 12

  • … khi nước sôi lại, bạn thả cá.

Cách nấu canh chua cá lóc đậm đà ngon tuyệt đúng vị miền Nam phần 13

  • Tới khi nồi cá sôi lại, bạn vớt bỏ bọt.

Cách nấu canh chua cá lóc đậm đà ngon tuyệt đúng vị miền Nam phần 14

  • Đun khoảng 7-10 phút là cá chín, bạn vớt cá để riêng. Phần nước dùng trong nồi bạn tiếp tục đun sôi rồi thả cà chua, đậu bắp vào (nếu dùng dọc mùng bạn cho dọc mùng vào bước này nhé!)

Cách nấu canh chua cá lóc đậm đà ngon tuyệt đúng vị miền Nam phần 15

  • Cuối cùng, bạn thêm giá đỗ, bông so đũa và rau ngổ vào. Múc canh ra bát dùng nóng.

Canh chua cá là món ăn phổ biến ở nhiều vùng miền. Ở mỗi vùng lại có cách chế biến khác nhau. Canh cá miền Bắc thường được nấu với cà chua, thì là và vị chua được tạo từ mẻ hoặc quả dọc. Canh cá miền Tây thường được nấu cùng ngổ và nhiều loại rau tự nhiên, vị chua thường được tạo từ me hoặc mẻ.

Canh chua cá lóc có thể dùng với cơm hoặc với bún. Nếu có nhiều loại rau tự nhiên như bông so đũa, bông điên điển bạn có thể để bếp lẩu ngay tại bàn, vừa ăn vừa nhúng sẽ rất ngon. Mùa hè nóng bức, món canh chua cá thanh mát sẽ là món ăn giản dị mà rất hấp dẫn.

Canh chua cá lóc với cách làm đơn giản và hương vị tuyệt vời tin chắc sẽ là món ăn nhận được rất nhiều cảm tình của mọi người. Với cách nấu canh chua cá lóc đậm đà ngon tuyệt đúng vị miền Nam mà 123monngon.com vừa chia sẻ trên đây thì chỉ cần ít phút thôi là các bạn đã hoàn thành xong một món canh tuyệt vời cho bữa cơm gia đình thêm phần thú vị và hấp dẫn. Hãy tham khảo cách làm và đừng quên thực hiện cho cả nhà thưởng thức nhé! Chúc các bạn thành công và ngon miệng với món này!

About Author

Mình là Bella Nguyễn, sở thích của mình là nấu ăn. Rất vui khi được chia sẻ những kinh nghiệm nấu nướng với mọi người. Liên hệ với mình qua Email: [email protected] nhé!

Comments are closed.