Canh trai rau răm đơn giản nhưng ngọt, thơm, mát dịu và dễ chế biến sẽ khiến bữa cơm trưa hè trở nên thật dễ chịu. Cách làm thì rất đơn giản luôn, hãy cùng 123monngon.com tham khảo cách nấu canh trai rau răm dân dã thanh mát cực ngọt cho bữa cơm trưa hè sau đây nhé các bạn!
Bát canh trai ngọt, thơm khiến bữa cơm trở nên thật dễ chịu ngay cả trong những ngày nóng nhất của mùa hè.
Nguyên liệu nấu canh trai rau răm
- 1kg trai
- Vài cọng hành hoa
- 1 mớ rau răm
- Cà chua
- 1 củ hành tím
- Gia vị: muối, mì chính, nước mắm.
Cách nấu canh trai rau răm
Bước 1: Trai mua về ngâm nước nửa ngày cho sạch đất, có điều kiện thì thay nước thường xuyên.
Bước 2: Rửa sạch rồi cho vào nồi luộc với nước xâm xấp.
Bước 3: Khi nước sôi vừa lúc trai mở nắp thì tắt bếp. Đổ trai ra rổ, gỡ lấy thịt.
Bước 4: Bóp bỏ túi phân trai rồi rửa sạch trai thêm một lần nữa, thái làm ba. Ướp với chút muối, mì chính trong khoảng 15 phút.
Bước 5: Nước lọc trai gạn bỏ cặn.
Bước 6: Rau răm nhặt rửa sạch.
Bước 7: Cà chua thái miếng cau, hành lá rau răm thái nhỏ.
Bước 8: Phi thơm hành tím và phần trắng của hành hoa.
Bước 9:
- Cho trai vào xào săn, xúc ra để riêng.
- Đun sôi nước trai đã lọc và cho trai đã xào vào, thả cà chua, nêm mắm, muối, mì chính. Sau khi tắt bếp bạn rắc hành, răm vào rồi múc ra bát, ăn nóng hay nguội đều ngon cả.
Mỗi lần ăn món canh trai này mình luôn nhớ về những mùa hè khi còn nhỏ, được bà và mẹ nấu canh trai cho ăn. Bát canh trai ngọt, thơm khiến bữa cơm trở nên thật dễ chịu ngay cả trong những ngày nóng nhất của mùa hè.
Trông thật ngon mắt phải không nào? Các chị em nội trợ nên một lần thử chế biến món canh này cho cả nhà thưởng thức nhé, chắc chắn sẽ rất tuyệt vời đấy. Trên đây là cách nấu canh trai rau răm dân dã thanh mát cực ngọt cho bữa cơm trưa hè mà 123monngon.com muốn chia sẻ! Hãy tham gia bình luận và chia sẻ bài viết này nhé! Chúc cả nhà một bữa tối ngon miệng!
Theo Afamily
