Bò kho là một món ăn tuyệt vời được nhiều người ưa thích. Hương vị đậm đà, mùi thơm đặc trưng quyến rũ sẽ khiến mọi người không thể chối từ. Ngày Tết mà được thưởng thức bò kho nóng hổi vào buổi sáng thì sẽ rất tuyệt đấy. Nào hãy cùng 123monngon.com tham khảo cách nấu bò kho đậm đà thơm ngon bổ dưỡng cho bữa sáng ngày Tết sau đây nhé!
Những ngày Tết thời tiết se lạnh cả nhà quân quầy bên mâm cơm thưởng thức món thịt bò kho thì còn gì bằng nhỉ?
Nguyên liệu của món thịt bò kho
- 1,2kg thịt bò (bắp, gân, nạm…)
- Cà rốt, củ cải trắng hoặc khoai tây
- 1 gói gia vị bò kho (25g)
- 6 cây sả
- 1 muỗng hành băm
- 1 muỗng tỏi băm
Cách làm món thịt bò kho
Bước 1: Thịt bò rửa sạch, thái miếng vuông. Đun sôi nước, cho thịt bò vào chần qua với 1 miếng gừng cùng chút muối để loại bỏ tạp chất ở thịt bò.
Bước 2: Ướp thịt bò với gia vị bò kho, 2 muỗng canh đường, 1 muỗng canh muối, 1/2 muỗng canh bột ngọt, hành băm, tỏi băm trong 30 phút.
Bước 3:
- Sả giữ lại phần trên và đập giập, phần dưới băm nhuyễn.
- Cà rốt, củ cải trắng hoặc khoai tây rửa sạch, gọt vỏ, thái miếng vừa ăn.
Bước 4: Pha 1 muỗng súp bột năng hoặc bột bắp với 1 chén nước lọc.
Bước 5: Bắc thịt lên bếp, cho vào 1 muỗng súp dầu ăn, xào nhỏ lửa cho thịt săn lại; cho vào với ít nước sôi vừa đủ sấp mặt thịt, hầm nhỏ lửa.
Bước 6: Hầm cho đến khi thịt mềm thì cho cà rốt vào, hầm đến lúc nào cà rốt mềm vừa ăn. Nêm lại gia vị cho vừa ăn, Châm vào từ từ ít nước bột, khuấy đều tay cho nước bò kho hơi sánh lên một chút là được, không làm cho sệt lại.
Chỉ với các bước vô cùng đơn giản như trên chúng ta đã có món bò kho cực ngon cho Tết này rồi!
Thịt bò kho ngon nhất khi ăn nóng. Vị thơm quyến rũ và đậm đà, thịt mềm, không dai sẽ khiến mọi người phải trầm trồ khen ngon cho mà xem. Chúc các bạn thành công với cách nấu bò kho đậm đà thơm ngon bổ dưỡng cho bữa sáng ngày Tết mà 123monngon.com vừa chia sẻ nhé!
