Thịt ba chỉ kho mía với mùi vị hấp dẫn của thịt ba chỉ hòa quyện vào chung với các loại nước sốt đã tạo nên một món ăn mới lạ nhưng rất tuyệt vời. Nào cùng vào bếp tham khảo cách làm thịt ba chỉ kho mía mới lạ đậm đà cực ngon cơm sau đây với 123monngon.com nhé!
Thịt ba chỉ được chế biến thành rất nhiều món ăn khác nhau, sau đây xin giới thiệu với các bạn một món mới chế biến đơn giản nhưng rất thơm ngon và hấp dẫn, đó là thịt ba chỉ kho mía.
Để làm món từ thịt ba chỉ này các bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau
Nguyên liệu làm thịt ba chỉ kho mía
- Thịt ba chỉ: 300 gr
- 1 khúc mía dài khoảng 20cm
- Hành lá, gừng, tỏi, ớt tươi
- Sốt ướp thịt: 15g đường, 15ml rượu trắng, xì dầu
- Sốt kho: 45ml dầu hào, 30g đường cát (hoặc đường phèn), 30-45ml rượu trắng
Cách làm thịt ba chỉ kho mía
- Bước 1: Thịt ba chỉ rửa sạch, cho vào nồi luộc chín khoảng 20 – 25 phút.
- Bước 2: Cho thịt ba chỉ vào ướp với đường, rượu trắng và xì dầu trong khoảng 30 phút.
- Bước 3: Mía ướp đường phía trên, cho vào lò vi sóng để 180 độ C trong khoảng 7-8′ để giúp mía thơm và có vị ngọt đậm hơn.
- Bước 4: Cho dầu ăn vào chảo, lấy thịt ba chỉ đã ướp ra chiên cho đến khi chuyển màu vàng đẹp mắt.
- Bước 5: Cho hành, gừng, tỏi, ớt và mía vừa nướng vào nồi xào qua.
- Bước 6: Tiếp đó, bạn cho nguyên liệu sốt thịt kho vào rồi thả thịt ba chỉ vào. Đun đến khi sôi thì bạn vặn lửa liu riu rồi kho tiếp trong khoảng 1 giờ. Bạn chú ý lật mặt miếng thịt trong lúc kho để thịt ngấm đều sốt nhé!
- Bước 7: Khi ăn, bạn chỉ cần xắt nhỏ miếng thịt ba chỉ ra là được rồi. Thịt ba chỉ kho mía này vừa béo, vừa ngọt, lại rất đậm đà, hẳn bạn sẽ thích lắm luôn! Mùi vị ngọt của mía lại rất dễ ăn và tự nhiên nữa chứ!
Thịt ba chỉ kho mía với hương vị đậm đà, thơm ngọt sẽ khiến cho bữa cơm gia đình bạn thêm màu sắc mới lạ. Nào cùng thực hiện theo cách làm thịt ba chỉ kho mía mới lạ đậm đà cực ngon cơm mà 123monngon.com vừa chia sẻ nhé! Chúc các bạn thành công và ngon miêng với món mới từ thịt ba chỉ này!
