Pate là một món ăn quen thuộc với chúng ta, món này thường được dùng kèm với bánh mì làm bữa sáng rất tuyệt vời. Tuy vậy cách làm pate khá đơn giản, bạn hoàn toàn có thể tự thực hiện được. Nào hãy cùng 123monngon.com tham khảo cách làm Pate thơm ngon bổ dưỡng mà rất đơn giản ngay tại nhà sau đây nhé!
Với cách làm pate này, chỉ cần bọc kín lại bằng màng bọc thực phẩm thì bạn có thể yên tâm thưởng thức pate suốt tuần mà không lo hỏng hay mất ngon!
Nguyên liệu làm Pate
Để thực hiện cách làm pate này bạn cần những nguyên vật liệu như sau:
- 500g thịt heo
- 20g hành tây thái hạt lựu
- 20g gừng băm nhỏ
- 10g tỏi bằm nhuyễn
- 2 quả trứng
- 40g bột mì
- 5g đường
- Một chút muối
- 3 muỗng cà phê xì dầu
- 15ml dầu ăn
- 5g tiêu hạt
Cách làm Pate
Bước 1:
- Thịt heo rửa sạch, cho vào máy xay cùng 1 muỗn cafe dầu ăn rồi xay nhuyễn đến khi thấy thịt dẻo mịn quyện lại thì cho ra một bát tô.
- Lưu ý: Thịt heo nên chọn loại có chút mỡ sẽ ngon hơn.
Bước 2: Thịt sau khi xay nhuyễn, thêm đường, xì dầu, muối vào trộn đều. Khi trộn bạn nên trộn theo 1 chiều thì thành phẩm pate sẽ mịn đẹp hơn.
Bước 3: Trong một bát khác, cho bột và nước vào khuấy đều cho đến khi được một hỗn hợp lỏng mịn, dùng đũa kiểm tra thấy hỗn hợp bột nhỏ giọt chậm thì đổ bột vào thịt, sau đó thêm một quả trứng, đảo hỗn hợp bằng đũa theo một hướng.
Bước 4: Cho hành tây, gừng và tỏi vào thịt, đảo đều lần nữa.
Bước 5: Chuẩn bị một hộp chịu nhiệt, dùng cọ quết một lớp mỏng dầu ăn lên khắp bề mặt trong của hộp.
Bước 6: Đổ hỗn hợp thịt vào khuôn, dùng muỗng dàn đều và nén chặt thịt xuống.
Bước 7: Đóng nắp hộp thịt, cho vào bên trong nồi hấp, đậy kín vung, để lửa vừa, đun sôi khoảng 1 tiếng rồi tắt lửa.
Bước 8: Lấy hộp thịt ra, úp ngược vào một cái đĩa để lấy phần thịt, phết một lớp lòng đỏ trứng lên bề mặt thịt rồi, đặt hộp thịt trở lại. Đun sôi khoảng 5 phút nữa rồi tắt bếp, lấy hộp thịt ra cho nguội bớt rồi mới để vào tủ lạnh.
Bớt chút thời gian để thực hiện món pate vừa ngon lại vừa vệ sinh cho cả nhà bạn nhé. Với cách làm pate đơn giản này, chỉ cần bọc kín lại bằng màng bọc thực phẩm thì bạn có thể yên tâm thưởng thức pate suốt tuần mà không lo hỏng hay mất ngon.
Món này bạn có thể sử dụng rất linh hoạt, ăn với bánh mỳ, cơm hay xôi trắng và thậm chí thưởng thức cùng với bánh quy giòn… đều rất ngon.
Ngoài ra bạn cũng có thể dùng món pate này làm món ăn cho các bé, ngon miệng, dễ ăn mà lại không phải lo lắng khi cho các bé ăn ở ngoài hàng. Trước khi cho bé ăn, các mẹ nên hấp lại pate kẻo lạnh quá không tốt cho họng của bé.
Buổi sáng, thưởng thức ổ bánh mì nóng giòn quyện lẫn phần nhân thơm phức, béo ngậy với vị cay của tương ớt là vừa đủ để lấp đầy cái bụng đói và đánh thức các cơ quan trong cơ thể.
Thật dễ dàng phải không nào? Chỉ cần ít phút với cách làm Pate thơm ngon bổ dưỡng mà rất đơn giản ngay tại nhà mà 123monngon.com vừa chia sẻ là các bạn đã có ngay một món ăn tuyệt vời cho cả nhà thưởng thức rồi. Nào còn chần chờ gì nữa mà không vào bếp thực hiện ngay hôm nay! Chúc các bạn thành công với cách làm pate này nhé!
