Cách làm nộm cải canh lạ miệng mà thơm ngon dễ ăn: Nộm cải canh là món ăn nhẹ nhàng mà ngon ngọt, lạ miệng khiến bữa ăn nhà bạn không còn đơn điệu với những món thịt cá thường ngày. Cuối tuần, hãy thử trổ tài với món nộm cải canh này nhé. Sau đây 123monngon.com xin trình bày cách làm nộm cải canh lạ miệng mà thơm ngon dễ ăn! Hãy cùng tham khảo!
Nộm cải canh có vị hơi the the đặc trưng của cải. Từng miếng nộm cải ngòn ngọt, chua cay lẫn lộn hài hòa trong cái bùi thơm của lạc giã dập khiến bạn muốn ăn hoài không thôi.
Nguyên liệu làm nộm cải canh
- 200g cải canh
- 30g lạc
- 1 quả ớt
- 2 tép tỏi
- Dầu mè
- Pha một bát nước trộn nộm theo tỷ lệ: 1 thìa cà phê đường + 2 thìa cà phê chanh + 1 thìa cà phê mắm. (theo tỷ lệ này bạn sẽ pha tùy theo lượng nước để trộn nộm nhé).
Cách làm nộm cải canh
Bước 1: Đun nóng dầu trong chảo, cho lạc vào xào. Đảo lạc liên tục cho đến khi thấy hạt lạc hơi nở phồng thì tắt lửa.
Bước 2:
- Cải canh tách rời từng lá, rửa sạch.
- Đun sôi nồi nước, bỏ rau cải vào luộc, khi nước sôi lại thì đun thêm khoảng 30 giây nữa rồi vớt ra.
- Chờ rau nguội thì dùng tay vắt nhẹ cho nước luộc rau dư thừa chảy ra.
Bước 3:
- Ớt rửa sạch, xắt lát mỏng.
- Tỏi lột vỏ, băm nhuyễn.
- Lạc chia làm đôi. Một nửa để nguyên hạt, một nửa giã dập.
Bước 4:
- Cho rau cải ra đĩa sâu lòng. Thêm ớt, tỏi và chút tiêu.
- Sau đó cho dầu mè, lạc giã nhỏ và bát nước trộn vào trộn đều là được.
Cải canh là loại rau rất thông dụng và dễ ăn, có thể dùng nấu canh với thịt, cá, tép, tôm; chưng cá, xắt nhuyễn chưng với trứng vịt, hay kho với thịt đều ngon. Ngoài ra, cải canh còn được dùng để muối dưa ăn sống chấm với nước thịt kho, cá kho, nước mắm. Giờ thì cải canh còn có thể dùng làm món nộm ăn khá lạ. Nộm cải canh có vị hơi the the đặc trưng của cải. Từng miếng nộm cải ngòn ngọt, chua cay lẫn lộn hài hòa trong cái bùi thơm của lạc giã dập khiến bạn muốn ăn hoài không dừng đũa.
Thỉnh thoảng mình còn cho thêm vài lát gừng thái mỏng vào cải. Gừng có đặc tính làm kích thích vị giác, khiến món nộm khi ăn sẽ thơm và ngon hơn. Chưa kể gừng còn có tác dụng khử hàn, phòng độc nữa nhé! Vì thế trong cái thời tiết thất thường, “sớm nắng nhiều mưa” như thế này thì bạn rất nên góp nộm cải canh vào thực đơn gia đình, giúp tăng cường sức khỏe cho cả nhà nhé!
Với cách làm nộm cải canh lạ miệng mà thơm ngon dễ ăn mà 123monngon.com vừa trình bày trên đây thì các bạn có thể dễ dàng thực hiện món ăn này để thay đổi khẩu vị cho bữa cơm gia đình đấy. Tin rằng hương vị tuyệt vời của món nộm cải canh này sẽ chinh phục mọi người trong gia đình bạn. Chúc các bạn thành công và ngon miệng nhé!
