Mứt dừa non ngon dẻo tại nhà rất đơn giản mà lại thơm ngon, hấp dẫn. Mứt dừa là món ăn ngày tết hấp dẫn mà ai cũng yêu thích. Vị ngọt ngọt bùi bùi của dừa sẽ làm say lòng mọi người khi thưởng thức. Tết này, hãy thử thực hiện món mứt dừa non nhé, sau đây là chi tiết cách làm mứt dừa non mềm thơm hấp dẫn cực ngon miệng ăn là ghiền mà 123monngon.com muốn chia sẻ!
Mứt dừa non với từng miếng sần sật, ngọt ngào, thơm ngon rất thích hợp cho đãi khách ngay tết. Hãy làm mứt dừa non với các vị sữa, trà xanh, ca cao để thưởng thức và đãi khách bạn nhé!
Nguyên liệu làm mứt dừa non
Để làm món mứt dừa non nhiều vị này các bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:
1kg cùi dừa non, 500gr đường trắng; 200gr sữa tươi hoặc sữa đặc; 2 thìa cafe bột trà xanh; 2 thìa cafe bột cacao
Cách làm mứt dừa non
Bước 1: Dừa non sau khi lấy hết nước thì bổ ra làm đôi và dùng thìa hoặc muôi cứng cạy cùi dừa ra
Bước 2: Gọt bỏ phần vỏ nâu bên ngoài cùi dừa và cắt thành từng miếng có hình thù đẹp mắt như hình ảnh. Nếu không thi cắt thành từng miếng bình thường vừa ăn là được
Bước 3: Rửa dừa cho sạch để loại bỏ bớt phần dầu dừa
Bước 4: Chần dừa trong nồi nước đang sôi khoảng 1 phút, sau đó vớt ra rổ và để cho ráo nước
Bước 5: Cho 1/3 lượng đường và sữa tươi vào chảo, đun nhỏ lửa cho sữa ấm lên, dùng đũa quấy đều để đường tan. Cho 1/3 số dừa vào chảo, đun ở mức lửa trung bình, thi thoảng đảo đều.
Bước 6: Khi nước đường cạn sền sệt thì hạ lửa về mức nhỏ nhất, đun liu riu và dùng đũa đảo liên tục để đường kết tinh bám trắng vào mứt. Vì mứt dừa non thái miếng khá dày cho nên nếu không sên cho mứt khô hẳn thì sau vài tiếng có thể mứt sẽ ra nước và ướt nhẹp.
Bước 7:
- Khi mẻ mứt dừa vị sữa đã được, các bạn cho mứt ra khay để hong cho mứt nguội và khô hơn. Phần đường thừa trong chảo các bạn cho thêm một ít nước và ½ lượng đường còn lại vào, đun cho đường tan hoàn toàn thì cho tiếp ½ chỗ dừa còn lại vào.
- Đun cho đường cạn sền sệt thì rắc cacao vào, dùng đũa đảo đều và hạ lửa liu riu. Tiếp tục làm tương tự như mứt dừa vị sữa.
Bước 8:
- Mứt dừa vị trà xanh cũng được làm tương tự như trên bằng một cái chảo khác
- Để mứt dừa non được khô hơn nữa thì sau khi sên, các bạn cho ra khay, đợi nguội rồi cho vào tủ lạnh 1-2 ngày.
Và đây là thành quả:
Mứt dừa non với từng miếng sần sật, ngọt ngào, thơm ngon rất thích hợp cho đãi khách ngay tết. Hãy làm mứt dừa non với các vị sữa, trà xanh, ca cao để thưởng thức và đãi khách bạn nhé!
Mứt dừa sao khi cho vào tủ lạnh để được khô hơn thì lấy ra và cho bào túi ni lông, bảo quản nơi thoáng mát và dùng để ăn dần hoặc đãi khách vào dịp tết nhé các bạn.
Cách làm mứt dừa non mềm thơm hấp dẫn cực ngon miệng ăn là ghiền mà 123monngon.com vừa trình bày thật đơn giản phải không? Với món ăn mới này thì tin rằng ngày Tết gia đình bạn sẽ thêm vui vẻ và thú vị hơn đấy! Chúc các bạn thành công và ngon miệng với món mứt dừa non nhiều vị này nhé!
