Chả mực đậu phụ có vị ngọt của mực, hành tây và ăn kèm với rau muống chẻ nhỏ, các loại rau thơm rất ngon. Hôm nay 123monngon.com sẽ trình bày với các bạn cách làm món chả mực đậu phụ giòn thơm thật ngon ăn là ghiền cho bữa cơm hằng ngày! Cùng theo dõi sau đây nhé!
Chả mực vàng thơm, có đầy đủ rau củ nhiều màu sắc và vị ngọt tự nhiên. Món này chứa đủ chất, lại thơm ngon hấp dẫn cả người lớn và trẻ nhỏ.
Nguyên liệu làm chả mực đậu phụ
- Mực tươi 1 – 2 con
- 20g cà rốt, thái hạt lựu
- ½ củ hành tây, thái hạt lựu
- ½ quả bí ngòi, thái hạt lựu
- 2 thìa canh bột chiên giòn
- 1 quả trứng gà
- 1 – 2 bìa đậu phụ
- Dầu ăn, hạt nêm
Cách làm chả mực đậu phụ
- Đầu tiên chế biến mực. Bóc lớp màng bên ngoài mực, rửa lại với rượu gừng cho hết mùi tanh. Thấm khô. Thái mực cỡ hạt lựu.
- Đậu phụ rửa qua, thấm khô nước rồi nghiền nhuyễn. Nếu đậu phụ đã nghiền mà có nhiều nước bạn có thể vắt bớt nước
- Cho mực, bí ngòi, hành tây, cà rốt, đậu phụ vào 1 bát to.
- Rắc chút hạt nêm hoặc muối tiêu. Trộn đều
- Thêm 2 thìa canh bột chiên, cuối cùng đập trứng vào, nhồi lại lần nữa cho các nguyên liệu quện với nhau.
- Đặt chảo lên bếp, đun nóng dầu ăn.
- Múc từng thìa hỗn hợp mực bột, viên thành viên tròn ấn dẹt. Cho vào chảo nóng rán.
- Để lửa trung bình rán chín vàng đều hai mặt.
- Gắp chả mực ra đĩa có giấy thấm dầu.
- Chả mực đậu phụ rất mềm, xốp, còn nguyên vị ngọt của mực tươi và các loại rau củ. Có thể dụ bọn trẻ ăn một cách dễ dàng.
- Nếu thích có thể chấm kèm với tương cà chua hoặc xì dầu.
Trên đây là chi tiết cách làm món chả mực đậu phụ giòn thơm thật ngon ăn là ghiền cho bữa cơm hằng ngày mà 123monngon.com muốn chia sẻ. Thật hấp dẫn phải không các bạn? Vậy thì còn chần chờ gì nữa mà không vào bếp thực hiện ngay hôm nay nhỉ? Chúc các bạn ngon miệng!
