Măng xào thịt lợn là món ăn chế biến nhanh, cũng khá đơn giản, nguyên liệu không cầu kì nhưng hương vị thì đủ sức hút hồn bất cứ ai. Nào cùng 123monngon.com tham khảo cách làm măng xào thịt lợn thơm ngon hấp dẫn đổi vị cho bữa cơm gia đình sau đây nhé mọi người!
Những sợi măng mềm, vàng óng, được xào với thịt lợn và thêm chút ớt sa tế cay nồng.
Nguyên liệu làm măng xào thịt lợn
- 200g măng tươi
- 100g thịt lợn (có thể dùng thịt ba chỉ hoặc thịt vai)
- Dầu ăn, hành lá, 1 củ hành tím, nước mắm, chút bột ngô, hạt tiêu, chút ớt sa tế.
Cách làm măng xào thịt lợn
Bước 1:
- Măng tươi chọn loại non mua về tước sợi rồi cho vào nồi nước sôi luộc khoảng 10 phút cho ra bớt chất độc. Sau đó xả lại măng bằng nước lạnh cho sạch rồi vắt thật ráo.
- Hành tím bóc vỏ, rửa sạch, thái mỏng. Hành lá lấy cả phần trắng cắt khúc.
Bước 2: Thịt lợn rửa sạch, lau khô thái miếng mỏng vừa ăn rồi ướp với gia vị, hạt tiêu, chút bột ngô (bột ngô có tác dụng làm cho thịt xào chín mềm mà không bị khô) để khoảng 15 phút cho thấm.
Bước 3: Cho dầu vào chảo đun nóng, cho hành tím vào xào cho thơm, sau đó cho thịt vào xào, tiếp theo cho măng vào, thêm ít nước lạnh hoặc nước dùng vào xào, nêm nước mắm cho vừa ăn rồi đậy nắp lại khoảng vài phút cho măng và thịt chín mềm.
Bước 4: Khi măng chín thì tắt bếp, cho hành lá, ớt satế, hạt tiêu vào trộn đều rồi cho ra đĩa.
Trên đây là toàn bộ cách làm măng xào thịt lợn thơm ngon hấp dẫn đổi vị cho bữa cơm gia đình mà 123monngon.com vừa trình bày. Hy vọng sẽ giúp các chị em nội trợ có thêm một công thức món ăn mới cho cả nhà thưởng thức! Chúc các bạn thành công!
