Bánh ít trần nhân tôm thịt là một món ăn tuyệt vời được rất nhiều người ưa thích. Món ăn này là sự kết hợp tinh tế giữa lớp vỏ bột nếp dẻo thơm cùng với nhân tôm thịt đậm đà mang đến cho người thưởng thức hương vị tuyệt vời khó quên. Hôm nay 123monngon.com xin phép được chia sẻ với mọi người cách làm bánh ít trần nhân tôm thịt dẻo thơm hấp dẫn cực ghiền! Cùng tham khảo sau đây nhé các bạn!
Nguyên liệu làm bánh ít trần nhân tôm thịt
- Bột nếp: 500 Gr
- Tôm tươi: 200 Gr
- Thịt băm: 100 Gr
- Dầu ăn: 40 ml
- Hành tím: 5 Củ
- Hành lá: 2 Nhánh
- Hạt nêm: 1 Muỗng canh
Cách làm bánh ít trần nhân tôm thịt
Sơ chế nguyên liệu:
- Đỗ 1 gói bột ra tô, chừa lại 1/3 chén bột khô, dùng để áo. Còn lại trộn với 300ml nước sôi. Ban đầu hơi nóng nên dùng đũa trộn cho đỡ bỏng tay. Nếu thấy bột hơi khô thì cho thêm 20ml dầu ăn vừa đỡ dính tay và bột rất mượt. Để bột nghỉ 15′.
- Cho dầu ăn vào vừa đỡ dính tay và bột rất mượt.
- Tôm lột vỏ, bỏ đầu, chẻ lưng lấy chỉ đen. Lấy kéo cắt tôm thành đoạn ngắn chứ không băm nhỏ.
- Hành lá, ngò, rửa sạch cắt nhuyễn. Hành tím lột vỏ, băm nhuyễn.
Thực hiện:
- Thịt lợn băm nhỏ, trộn vào 1 muỗng bột nêm. Bắc chảo lên bếp phi hành tím cho thơm và cho tôm và thịt băm nhỏ xào chín. Nêm lại cho vừa ăn và đổ ra chén chuẩn bị làm nhân bánh.
- Mang hỗn hợp bột ra, dùng tay vừa nhồi vừa đập bột liên tục, đến khi bột dẻo và mịn. Trải dài bột va chia đều như hình. Mỗi gói bột chia được 14 miếng.
- Cán bột thành miếng mỏng và bọc bột vào nhân tôm thịt đã chuẩn bị thật kín nhé. Đặt lên miếng lá chuối cắt vuông hoặc miếng giấy cho đỡ dính.
- Lúc này mang hấp bánh hay luộc đều được, nhà mình chọn giải pháp hấp bánh trong 20 phút. Bánh chín thơm lừng.
- Xào hành lá với rau mùi điểm lên trên. Xếp bánh lên đĩa. Nước xào dùng dội luôn lên mặt bánh. Ăn kèm nước mắm chua ngọt.
Bánh ít trần nhân tôm thịt là một món ăn dân dã và rất thơm ngon, hấp dẫn. Cách thực hiện cũng không quá khó khăn, các bạn có thể hoàn toàn tự thực hiện ngay tại nhà những lúc rảnh rỗi. Bánh ít trần nhân tôm thịt rất phù hợp để chiêu đãi gia đình và bạn bè để mọi người quay quần bên nhau. Các bạn hãy thử thực hiện theo cách làm bánh ít trần nhân tôm thịt dẻo thơm hấp dẫn cực ghiền mà 123monngon.com vừa chia sẻ trên đây nhé. Tin rằng mọi người sẽ rất thích cho mà xem. Chúc các bạn thành công!
