Bánh bao có lẽ là món bánh quá quen thuộc với chúng ta, hương vị thơm ngon của món bánh này được nhiều người ưa thích. Nếu bạn đã quá quen với món bánh bao hấp thông thường thì hôm nay 123monngon.com sẽ giới thiệu cho các bạn cách làm bánh bao chiên mềm thơm cực ngon nhâm nhi cuối tuần! Hãy cùng tham khảo sau đây nhé!
Bánh bao chiên là một món ăn ngon, nhẹ nhàng và cực kỳ hấp dẫn, hương vị thơm ngon của món này làm cho những ai đã lỡ nhìn thầy thì khó có thể chối từ.
Nguyên liệu làm bánh bao chiên
Để làm món bánh bao chiên các bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:
Nguyên liệu để làm vỏ bánh:
- 200 gr bột bánh bao
- 50 gr đường
- 01 muỗng ca fe bột nở
- 10 ml dầu ăn
- 05 gr men
Nguyên liệu để làm nhân bánh:
- 100 gr bắp cải
- 150 gr thịt heo
- 02 củ hành tím, tiêu, dầu hào, nước tương, đường, muối
Cách làm bánh bao chiên
Bước 1:
Men cho vào nửa chén nước ấm hòa cùng một muỗng cafe đường dùng muỗng gỗ khuấy đều để men nghỉ 10p như gạch cua
Trộn bột : cho bột vào tô lớn + bột nở + đường + dầu ăn + muối +nước vào nhồi đều đến khi bột mịn , lấy giấy bạc bọc lại cho vào lò nướng ủ ấm , lò nướng mở khoảng 30giây rồi tắt lò , cho bột vào ủ ấm sẽ nhanh hơn khoảng nửa tiếng bột nở gấp đôi là được .
Trong khi chờ ủ bột :
Chuẩn bị phần nhân : thịt heo băm nhỏ + hành tím băm + bắp cải xắt sợi mỏng nhỏ cho tất cả vào trộn đều nêm đường + nước tương + dầu hào cho vừa miệng ướp khoảng nửa tiếng , đem thịt vo tròn bóp nước cho chảy ra hết để bánh được khô ráo khi chiên. ( nếu thích trứng bạn có thể cho trứng vào ).
Lưu ý : nhân khi xào thì khi chiên bánh nên chiên thật kỹ vì nhân bánh sẽ khó chín từ bên trong . Nếu muốn nhân mau chín bạn có thể bắt chảo lên bếp xào nhân cho chín tới, thêm 1 chút bột bắp cho nhân sệt lại k chảy nước khi chiên bánh là được .
Bước 2:
Bột đã ủ ra ngoài đấm cho bột hơi xẹp lại , cắt thành từng viên bột nhỏ , vo tron viên bột và dùng cây cán , cán bột mỏng .
Cách gói : để gói bánh được dễ dàng ,cho nhân vào trong phần bột kéo từng góc của miếng bột kéo lên và miết bột lại . làm hết phần bột còn lại (,bạn có thể nặn nhiều hình tùy thích ).
Chiên bánh : Cho dầu ăn vào nồi dầu sôi cho bánh vào chiên dùng đũa đảo đều bánh cho cách mặt vàng đều
Bước 3:
Bánh chín cho ra giấy thấm dầu, để hơi nguôi bày ra đĩa ăn với nước tương hoặc nước mắm chua ngọt.
Bánh bao chiên sẽ là món ăn tuyệt vời dành tặng cho cả nhà trong những ngày rảnh rỗi cuối tuần đấy các bạn. Hy vọng rằng cách làm bánh bao chiên mềm thơm cực ngon nhâm nhi cuối tuần mà 123monngon.com vừa chia sẻ trên đây sẽ giúp mọi người dễ dàng hoàn thành! Chúc các bạn thành công và ngon miệng với món bánh bao chiên này nhé!
