Cách làm món cà tím om ngũ vị dân dã thơm ngon dễ ăn: Món cà tím om ngũ vị là một món ăn ngon mang hương vị dân dã mới lạ đảm bảo sẽ đem đến những sự kích thích vị giác trong bữa cơm hằng ngày của gia đình. Sau đây là chi tiết cách làm món cà tím om ngũ vị dân dã thơm ngon dễ ăn mà 123monngon.com muốn chia sẻ!
Món cà tím om ngũ vị tưởng chừng dân dã, nhưng với cách chế biến bạn sẽ có một món ăn thật lạ miệng và hấp dẫn.
Nguyên liệu làm cà tím om ngũ vị
- 2 trái cà tím, 3 cái nấm hương
- 100g thịt xay
- 1- 2 tai nấm mèo
- 2 tép tỏi, ớt khô, hành lá, tía tô
- Bột năng
- Gia vị: dầu mè, dầu ăn, dầu hào, nước tương, tiêu muối, hạt nêm, ngũ vị hương
Cách làm cà tím om ngũ vị
Bước 1: Cà tím cắt miếng nhỏ, dài, ngâm trong nước với tí muối cho cà trắng khoảng 5 – 10 phút rồi vớt ra, để ráo nước.
Bước 2: Nấm đông cô, nấm mèo ngâm với nước cho nở rồi rửa sạch, thái miếng nhỏ vừa ăn. Tỏi băm nhỏ.
Bước 3: Cho cà tím vào 1 túi nylon, thêm vào chút hạt nêm và 1-2 muỗng canh bột năng, làm phồng túi và lắc nhẹ cho gia vị và bột thấm đều vào cà. Cho cà vào chảo chiên vàng.
Bước 4: Cho dầu mè vào chảo, phi tỏi cho thơm rồi cho thịt xay vào xào chín, thêm hai loại nấm và ớt khô vào (có thể dùng ớt tươi nếu thích ăn cay). Đảo đều, thêm chừng 4-5 muỗng canh nước, nêm gia vị gồm chút xì dầu, dầu hào, ngũ vị hương, muối, đường cho vừa khẩu vị.
Bước 5:
- Thêm cà tím đã chiên vào và om thêm chừng 5 – 10 phút đến khi nước cạn và hơi sệt lại. Bạn có thể nêm nếm lại gia vị sao cho vừa khẩu vị và tắt bếp.
- Múc cà tím ra đĩa, rắc hành lá và tía tô thái mỏng, dùng nóng với cơm.
Món cà tím om ngũ vị tưởng chừng dân dã, nhưng với cách chế biến bạn sẽ có một món ăn thật lạ miệng và hấp dẫn. Dùng với cơm nóng thì chẳng mấy chốc, nồi cơm của bạn sẽ hết lúc nào không hay bởi vị hấp dẫn đậm đà của món cà tím om ngũ vị này.
Với cách làm món cà tím om ngũ vị dân dã thơm ngon dễ ăn mà 123monngon.com vừa trình bày trên đây thì tin rằng bữa cơm gia đình bạn sẽ thêm phần thú vị, hấp dẫn. Hơn nữa món này có cách thực hiện khá nhanh gọn nên rất thích hợp với những chị em nội trợ hay bận rộn! Chúc cán bạn thành công và ngon miệng với món cà tím om ngũ vị nhé!
