Bún mọc dọc mùng là món dễ làm, ngon miệng và rẻ. Nếu muốn tiết kiệm thời gian mà vẫn đảm bảo được một bữa ăn sáng ngon, đủ chất thì các mẹ thỉnh thoảng hãy thêm món bún mọc dọc mùng vào thực đơn hàng ngày nhé. Sau đây là chi tiết cách nấu bún dọc mùng đậm đà thơm ngon đổi món cho gia đình ngày cuối tuần mà 123monngon.com muốn giới thiệu với mọi người!
Món bún này rất đơn giản, chỉ mất một chút thời gian bạn đã có một món ăn ngon cho gia đình vào ngày cuối tuần rồi!
Nguyên liệu nấu bún dọc mùng
- Sườn thăn
- Nạc vai xay
- Bún sợi
- Dọc mùng
- Cà chua
- Rau mùi
- Hành tươi
- Hành khô
- Mộc nhĩ, nấm hương.
Cách nấu bún dọc mùng
- Sườn rửa sạch, cho vào nồi luộc qua chừng 5 phút để sườn được trắng và nước dùng sau này sẽ không bị cặn. Vớt sườn ra, rửa sạch lại rồi cho vào ninh, đến khi nhừ là được.
- Chú ý trong khi ninh sườn: nhớ cho vào một chút gia vị và mở hé vung. Ninh sườn nhỏ lửa tránh hiện tượng nước dùng bị đục, sẽ làm mất cảm quan của món ăn.
Chuẩn bị mọc:
- Nấm hương, mộc nhĩ ngâm cho nở, thái nhỏ.
- Hành khô đập dập, bằm nhỏ.
- Trộn đều với thịt xay, nêm hạt nêm , chút nước mắm, hạt tiêu. Trong khi nêm nếm nên chú ý để mọc hơi nhạt một chút.
- Viên mọc thành những viên nhỏ.
- Sau khi sườn đã được ninh nhừ, cho mọc vào nồi nước dùng, đến khi mọc chín nổi lên là được.
- Vớt sườn và mọc ra.
- Cà chua trưng nhuyễn cho vào nồi nước dùng, thả thêm vài tai nấm hương đã ngâm mềm. Nêm lại nước dùng với gia vị và nước mắm (có thể cho thêm một chút đường tùy khẩu vị).
- Dọc mùng thái vát, bóp muối cho hết ngứa, rửa sạch rồi chần dọc mùng qua nước sôi.
- Rau mùi, hành tươi rửa sạch, thái nhỏ. Bún chần qua nước sôi.
- Chia bún, mọc, sườn ra bát. Trình bày với dọc mùng và hành rau đã thái nhỏ. Chan nước dùng, ăn nóng.
Cách nấu bún dọc mùng đậm đà thơm ngon đổi món cho gia đình ngày cuối tuần mà 123monngon.com vừa trình bày trên đây thật đơn giản phải không các bạn? Vậy thì còn chờ gì nữa, hãy tham khảo và thực hiện theo nhé! Chúc các bạn thành công và ngon miệng!
