Thịt bò xào dưa leo cà chua là một trong những món xào ngon, chế biến nhanh gọn, lại đủ chất rất thích hợp trong những ngày cuối tuần, lễ Tết,…Hôm nay 123monngon.com xin chia sẻ với mọi người cách làm món thịt bò xào dưa leo cà chua thơm ngon đậm đà không ngán! Cùng xem nhé!
Mùa hè các món xào được ‘lên ngôi’ vì xào nhanh và dễ ăn, đặc biệt là các món xào với rau củ như dưa leo, cà chua vừa nhanh gọn, lại đủ chất.
Nguyên liệu làm thịt bò xào dưa leo cà chua
- 200g thịt bò mềm
- 1 quả dưa leo
- 1 quả cà chua
- Hành lá
- Nước mắm, muối, đường, tiêu, dầu ăn
- Tỏi.
Cách làm thịt bò xào dưa leo cà chua
- Dùng cán dao đập đập vài nhát lên miếng thịt bò để khi ướp sẽ nhanh thấm gia vị, thái lát vừa ăn, ướp vào bát thịt nửa thìa nhỏ muối, một thìa nhỏ dầu ăn, trộn đều, ướp trong vòng 30 phút.
- Cà chua bổ múi cau, dưa leo bổ đôi, bỏ bớt hạt, thái khúc ngắn.
- Hành lá thái nhỏ.
- Đun nóng dầu ăn, phi tỏi thơm, đổ thịt bò vào xào, nhanh tay lửa lớn để thịt không bị dai, thịt bò chín, đổ ra bát, để qua một bên.
- Tiếp theo dùng lại chảo đó, đổ cà chua vào xào chừng 3 phút, thêm dưa leo vào đảo cùng. Khi xào bạn nên để lửa lớn, nhanh tay để rau vẫn giữ được màu xanh.
- Nêm vào chảo hai thìa nhỏ nước mắm, nửa thìa nhỏ đường, đảo đều, đến khi cà chua và dưa leo vừa ăn, nêm nếm lại tùy theo khẩu vị của bạn.
- Cuối cùng đổ bát thịt bò vào đảo cùng, tắt bếp, rắc hành lá vào chảo, trộn đều, múc ra đĩa rắc ít hạt tiêu lên bề mặt, dùng nóng với cơm.
Cà chua bổ múi cau, dưa chuột để cả thói thái miếng vừa ăn.
Hành tây rửa sạch, thái nhỏ.
Hành lá thái nhỏ.
Xào thịt bò với tỏi, gừng.
Xào riêng cà chua và dưa leo.
Sau đó đổ lẫn rau củ vào xào với thịt bò.
Cuối cùng cho hành lá vào đảo lẫn.
Trên đây là chi tiết cách làm món thịt bò xào dưa leo cà chua thơm ngon đậm đà không ngán mà 123monngon.com vừa chia sẻ. Hy vọng với cách làm này sẽ giúp các chị em nội trợ có thêm một món ăn ngon cho cả nhà thưởng thức. Chúc các bạn thành công và ngon miệng nhé!
