Thịt đông là món ăn thích hợp với tiết trời mùa đông, đặc biệt là trong những ngày Tết. Thịt đông ăn cùng cơm nóng rất ngon và hấp dẫn, mùi thơm ngậy đặc trưng và hạt tiêu tê tê đầu lưỡi sẽ làm bạn thích ngay. Nào hãy cùng 123monngon.com tham khảo cách làm thịt đông thơm ngon hấp dẫn cho ngày Tết sum vầy sau đây nhé!
Làm thịt đông khá nhanh mà ăn lại rất ngon nữa, ăn kèm với hành muối và dưa cải chua, chấm kèm nước mắm ớt là tuyệt nhất!
Nguyên liệu làm thịt đông
- 300g thịt chân giò
- 300g da heo
- Nước mắm, bột ngọt, tiêu
- Tiêu hạt
- Nấm mèo (mộc nhĩ).
Cách làm thịt đông
Bước 1:
- Ngâm nấm mèo cho mềm.
- Da heo cạo sạch lông, rửa sạch, để ráo, cắt sợi hoặc cắt miếng vuông tùy thích.
- Thịt chân giò rửa sạch, để ráo, cắt miếng nhỏ vừa ăn.
- Nấm mèo mềm bạn rửa sạch, bỏ gốc rồi cắt sợi.
Bước 2: Cho thịt, da heo và nấm mèo vào nồi, ướp với 1 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng café bột ngọt, 1 muỗng café muối và 1 muỗng café tiêu khoảng 30 phút.
Bước 3:
- Đổ nước ngập mặt thịt và đun đến khi da heo mềm.
- Trong khi đun nếu có bọt đen nổi lên bạn nhớ hớt bọt nhé!
Bước 4:
- Khi da heo mềm, bạn múc thịt vào chén hoặc tô, để đến khi nguội thịt sẽ tự đông lại. Nếu muốn tiết kiệm thời gian thịt đông các bạn có thể cho vào ngăn mát tủ lạnh để thịt nhanh đông hơn.
- Khi dùng bạn chỉ cần dùng đầu nhọn dao chạy một đường quanh viền bát rồi úp ngược ra đĩa, vỗ nhẹ đáy bát là thịt đông sẽ tự rời ra.
Thịt đông là một trong những món không thể thiếu trong mâm cơm ngày Tết của gia đình mình. Làm thịt đông khá nhanh mà ăn lại rất ngon nữa; ăn kèm với hành muối và dưa cải chua, chấm kèm nước mắm ớt thì rất hợp. Bạn có thể biến tấu thêm ít nấm hương cho thơm và thêm tai heo nếu thích món thịt đông có độ giòn sừn sựt vui tai.
Nào còn chần chờ gì nữa, hãy thử thực hiện theo cách làm thịt đông thơm ngon hấp dẫn cho ngày Tết sum vầy mà 123monngon.com vừa trình bày nhé. Tin rằng mọi người sẽ rất thích món ăn này cho mà xem! Chúc các bạn ngon miệng với món thịt đông và đón một năm mới thật an lành, ấm áp nhé!
Theo Afamily
