Cá cơm khô rang chua ngọt với hương vị thơm ngon, hấp dẫn và cách chế biến cũng đơn giản sẽ là món ăn rất đưa cơm trong những ngày trời lạnh. Hôm nay 123monngon.com sẽ hướng dẫn các bạn cách làm món cá cơm khô rang chua ngọt hấp dẫn đổi vị cho bữa cơm ngày mưa thêm ngon miệng! Cùng theo dõi nhé!
Món ngon dân dã này cuốn hút bạn ngay từ miếng nếm đầu tiên bởi mùi thơm quyến rũ của hành phi, quyện cùng vị tiêu, cái cay cay của ớt, cái ngọt đậm của thịt cá khô…
Nguyên liệu làm cá cơm rang chua ngọt
- Cá cơm khô: 100g
- Hành khô, dầu ăn
- Nước mắm ngon, ớt (tươi hoặc khô), chanh (hoặc dấm), đường, hạt tiêu xay
Cách làm cá cơm rang chua ngọt
- Cá cơm khô rửa sạch cho hết cát, ngâm nước nóng.
- Khi cá đã nở mềm, rửa lại bằng nước ấm một lần nữa cho sạch, để ráo.
- Pha nước mắm chua ngọt: nước mắm ngon – đường – chanh (hoặc dấm) – ớt. Quậy đều hỗn hợp tan hết đường.
- Hành khô đập dập, phi thơm vàng, cho cá đã ngâm vào đảo đều. Để lửa to vừa. Khi thấy cá se khô, dậy mùi thơm thì cho nước mắm chua ngọt đã pha vào.
- Đảo đều tay, vặn lửa nhỏ cho cá được ngấm. Khi thấy nước mắm cạn, quyện đều vào cá là được.
- Tắt bếp, xúc cá ra đĩa, trang trí rau mùi, rắc hạt tiêu xay. Dọn ăn cùng cơm nóng.
Hãy tham khảo và đừng quên thực hiện theo cách làm món cá cơm khô rang chua ngọt hấp dẫn đổi vị cho bữa cơm ngày mưa thêm ngon miệng mà 123monngon.com vừa trình bày trên đây nhé. Tin chắc mọi người sẽ rất thích cho mà xem! Chúc các bạn ngon miệng.
