Bánh bông lan là một món bánh quen thuộc và thơm ngon được nhiều người ưa thích. Với vị mềm xốp và thơm lừng vị bơ, trứng gà vừa là món ăn chơi vừa có thể là món ăn sáng đủ chất cho cả nhà. Hôm nay, hãy vào bếp và tham khảo cách làm bánh bông lan bằng lò nướng nhanh gọn thơm ngon đúng vị mà 123monngon.com muốn chia sẻ cho mọi người!
Nguyên liệu làm bánh bông lan bằng lò nướng
Chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu này trước khi làm bánh
- 3 quả trứng gà
- 150g bột mì
- 150g bột bơ
- 130g đường
- 2 muỗng cà phê bột nở
- 40ml sữa tươi không đường
- ½ muỗng cà phê muối
- 1 muỗng cà phê vani
- 25g nho khô
- 25ml rượu rum
- 10g hạnh nhân xắt trang trí
Sử dụng khuôn chữ nhật có kích thước là 11x21x7 (cm).
Khẩu phần dành cho 4 người ăn.
Cách làm bánh bông lan bằng lò nướng
Đầu tiên bạn cần làm nóng lò nướng nhiệt độ 155 độ C, lửa trên và dưới, sử dụng chế độ quạt đối lưu nếu có, trong thời gian 10 phút.
Tiếp đó, bạn lấy nho khô và rượu rum đã chuẩn bị ra, đổ rượu lên nho để làm cho nho mềm và thơm. Lấy một miếng giấy lót, cắt các cạnh và xếp nó vào khuôn nướng để sau khi bánh nướng xong bạn có thể lấy bánh ra khỏi khuôn dễ dàng.
Bột mì bạn trộn với bột nổi và muối, trộn cho hỗn hợp hòa vào nhau, sau đó rây lại cho mịn rồi để sang một bên.
Với sữa, bạn cho một muỗng cà phê vani vào, khuấy để hòa tan vani vào sữa. Tiếp đó, đập 3 quả trứng vào tô.
Tiếp theo, bạn lấy máy đánh trứng ra, đánh bơ ở tốc độ Trung bình rồi từ từ cho đường vào, đánh cho đến khi bơ bông lên, nhạt màu chuyển sang màu trắng ngà (thời gian đánh khoảng 10-20 phút tùy công suất máy đánh trứng. Sau đó, bạn điều chỉnh máy đánh trứng lên tốc độ Cao rồi cho từng quả trứng vào và đánh đến khi nào hỗn hợp mịn mượt.
Chuyển tốc độ của máy đánh trứng sang tốc độ Thấp và cho hỗn hợp bột vào từ từ, đánh thêm một lúc thì cho sữa chảy thành dòng vào và trộn đều hỗn hợp trên.
Nho khô đã mềm và thơm, bạn lấy nho ra khỏi rượu rum và cho vào hỗn hợp bột trên, trộn cho nho lẫn vào bột, trộn nhẹ nhàng không trộn lâu, tránh để bánh sau khi nướng bị chai.
Đổ hỗn hợp bột vào khuôn nướng, rải hạnh nhân lát lên mặt trên của bột, dàn mỏng bột ra. Sau đó, cho khuôn nướng vào lò, đóng cửa lò lại và chỉnh thời gian hẹn từ 40 đến 55 phút tùy dung tích của lò.
Hết thời gian hẹn, bạn lấy bánh ra khỏi lò, lấy một chiếc tăm đâm xiên vào bánh, lấy tăm ra thấy tăm sạch thì bánh đã chín, để bánh nguội trong khuôn.
Cách làm bánh bông lan bằng lò nướng nhanh gọn thơm ngon đúng vị mà 123monngon.com vừa trình bày trên đây thật đơn giản phải không nào? Chỉ với vài bước đơn giản là các bạn đã hoàn thành xong món bánh tuyệt vời này rồi, nào còn chờ gì nữa mà không vào bếp trổ tài cho cả nhà thưởng thức nào? Chúc các bạn thành công!
