Thịt gà kho cay ngon mềm, đậm đà lại có chút cay cay của ớt vô cùng thích hợp để ăn với cơm trắng. Hôm nay 123monngon.com xin chia sẻ với mọi người cách làm thịt gà kho cay thơm nồng hấp dẫn ăn với cơm cực ngon miệng! Hãy cùng tham khảo sau đây nhé các bạn!
Chỉ cần bát thịt gà kho nóng là bạn đã có bữa cơm thật ngon rồi đấy! Đừng bỏ qua món thịt gà kho này nhé bạn!
Nguyên liệu làm thịt gà kho cay
- 1/2kg thịt gà cắt miếng vừa ăn
- 2 quả ớt xanh, thái lát theo chiều dọc
- 2 nhánh tỏi băm nhỏ
- 1 miếng gừng xắt nhỏ
- 2 củ hành tây vừa, cắt lát theo đường chéo
- 2 muỗng canh xì dầu
- ½ muỗng canh bột kho gà
- 1/3 thìa cà phê tiêu
- 1/3 thìa cà phê bột nghệ
- 1 quả ớt xanh thái dải
- 1 muỗng cà phê nước sốt ớt nóng
- 1.5 muỗng canh rượu vang đỏ hoặc giấm trắng
- ½ muỗng canh bột bắp
- ½ thìa cà phê đường
- ¼ chén nước
- Muối
- Rau mùi tươi xắt nhỏ để trang trí
- 1 muỗng canh dầu ăn hoặc bơ
Cách làm thịt gà kho cay
- Ướp thịt gà trong vài giờ thậm chí qua đêm cũng được với 2 muỗng canh nước sốt đậu nành, bột nghệ, hạt tiêu.
- Đun nóng dầu, thêm gừng, tỏi và ớt thái lát vào, chiên trong vòng 2 phút, sau đó thêm hạt tiêu xanh thái dải vào, chiên khoảng 3 phút cho tới khi tiêu mềm.
- Thêm hành lá, thịt gà vào chảo cùng với nước xốt, đun trên nhiệt độ cao khoảng 5 phút. Cho ¼ chén nước và 1 muỗng canh nước tương (nếu cần) vào đảo cùng.
- Hạ nhiệt xuống trung bình, nấu khoảng 15 phút hoặc cho đến khi gà được nấu chín. Mở chảo và thêm sốt ớt vào.
- Trong bát nhỏ, trộn hỗn hợp bột bắp, giấm và đường với nhau cho đều. Đổ từ từ hỗn hợp vào thịt gà và đảo nhanh tay khoảng 5 phút hoặc lâu hơn cho đến khi nước sốt sánh đặc và ngấm đều vào thịt. Có thể điều chỉnh lượng nước sốt tùy theo sở thích của bạn.
Múc món ăn ra đĩa hoặc bát. Rắc rau mùi tươi thái nhỏ lên trên. Ăn nóng với cơm cực kì ngon bạn nhé!
Với cách làm thịt gà kho cay thơm nồng hấp dẫn ăn với cơm cực ngon miệng mà 123monngon.com vừa chia sẻ trên đây thì tin rằng bữa cơm gia đình bạn sẽ tuyệt vời hơn bao giờ hết đấy. Nào cùng vào bếp thực hiện ngay hôm nay nhé! Chúc các bạn thành công và ngon miệng!
