Thịt heo kho trứng với miếng thịt kho vàng óng béo ngậy, mềm nhừ mà không nát, trứng vịt thấm đẫm gia vị. Đây là món ăn không quá phức tạp trong khâu chế biến mà lại rất ngon miệng. Hôm nay 123monngon.com sẽ trình bày cách làm món thịt heo kho trứng kiểu mới đậm đà thơm ngon đổi vị cho bữa cơm gia đình! Cùng tham khảo nhé các bạn!
Với chút biến tấu khác lạ cùng tương đậu nành, bạn có ngay món thịt heo kho trứng trông rất quen thuộc nhưng khi ăn lại vô cùng lạ miệng mà đưa cơm. Cùng thử nhé!
Nguyên liệu làm thịt heo kho trứng
- 500g thịt heo (bạn có thể chọn thịt ba chỉ hoặc thịt nạc vai tùy thích)
- 1 củ tỏi
- 1 thìa canh đường (khoảng 15g)
- 2 thìa canh nước tương đậu nành (khoảng 30ml – light soy sauce)
- 2 thìa canh nước tương đậu nành (dark soy sauce)
- 3 quả trứng luộc
- Nửa thìa cà phê muối.
Cách làm thịt heo kho trứng
- Tách rời từng nhánh tỏi, dùng búa đập dập để lớp vỏ rời ra và tỏi hơi dập một chút.
- Trộn đều tỏi, đường, hai loại nước tương đậu nành và muối, rưới đều lên thịt heo, ướp trong khoảng 2 giờ.
- Đun nhỏ lửa khoảng 20 phút cho thịt săn lại.
- Đổ nướp sôi xâm xấp mặt thịt, cho trứng luộc đã bóc vỏ vào.
- Đun nhỏ lửa trong khoảng 1,5 tiếng hoặc cho tới khi nước cạn là được.
- Bạn nên nêm nếm lại món thịt sau 20 phút tính từ khi cho nước. Nếu nhạt thêm muối tiêu hoặc tương đậu nành.
- Cho ra bát, rắc vài cọng rau mùi lên trang trí cho đẹp.
Món thịt kho trứng kiểu này có màu nâu đẹp tự nhiên từ nước tương nên bạn không phải dùng nước hàng để tạo màu. Ăn với cơm rất ngon.
Trông thật đẹp mắt phải không nào? Vậy thì còn chần chờ gì nữa mà không vào bếp thực hiện theo cách làm món thịt heo kho trứng kiểu mới đậm đà thơm ngon đổi vị cho bữa cơm gia đình mà 123monngon.com vừa chia sẻ. Chúc các bạn thành công nhé!
