Sườn ram mặn được chế biến đơn giản nhưng chắc chắn sẽ hấp dẫn cả gia đình bạn và đặc biệt rất tốn cơm đấy! Từng miếng sườn nâu vàng với vị mặn ngọt hấp dẫn sẽ khiến bữa cơm nhà bạn hấp dẫn hơn rất nhiều đấy! Sau đây là chi tiết cách làm món sườn ram mặn đậm đà thơm lừng cực ngon ăn là ghiền mà 123monngon.com muốn trình bày!
Những ngày mưa, thời tiết mát mẻ, thưởng thức mấy món chiên, rán là hợp lý nhất đấy các bạn ạ!
Nguyên liệu làm sườn ram mặn
- 2 dải sườn ngon
- 1 tách nước dừa tươi
- 1 quả dưa chuột thái lát mỏng
- 1 quả cà chua xắt lát mỏng
Gia vị ướp (1-2 giờ):
- 1 muỗng cà phê muối
- 2 muỗng cà phê hẹ băm nhỏ
- 3 tép tỏi băm nhỏ
- 2 muỗng canh đường
- ¼ muỗng cà phê tiêu đen
- 3 muỗng canh nước tương
- 1 muỗng canh dầu thực vật
Cách làm sườn ram mặn
- Cắt xương sườn thành từng miếng nhỏ, vừa ăn. Ngâm sườn trong nước muối lạnh khoảng 30 phút và rửa sạch lại.
- Trong một bát trộn lớn, cho xương sườn, hẹ, tỏi, hạt tiêu đen và 2 muỗng canh nước tương, ướp trong ít nhất 1 giờ.
- Trong chảo không dính, cho 2 muỗng canh dầu kèm 2 muỗng canh đường vào, khuấy đều cho đến khi đường chuyển màu vàng nâu. Cho sườn vào và nấu trong vòng 2 phút.
- Thêm nước cốt dừa vào, om sườn trong nước xốt này khoảng 10-12 phút trên lửa vừa cho đến khi vàng đều các bên sườn.
- Thêm 1 muỗng canh còn lại của nước tương vào và trộn đều. Tăng nhiệt lên một chút và nấu cho đến khi nước xốt bắt đầu sánh đặc, ngấm vào các mặt của miếng sườn, cẩn thận để sườn không bị cháy.
- Múc món ăn ra đĩa và thưởng thức cùng với cơm trắng.
Trên đây là chi tiết cách làm món sườn ram mặn đậm đà thơm lừng cực ngon ăn là ghiền mà 123monngon.com vừa trình bày. Hy vọng với công thức này sẽ giúp các chị em nội trợ có thêm thực đơn mới cho cả nhà thưởng thức hằng ngày! Chúc các bạn thành công và ngon miệng!
