Bắp cải cuộn thịt sốt cà chua là món ăn khá độc đáo dành cho những bữa ăn tiết kiệm thời gian của các bà nội trợ. Sự trộn lẫn, hòa quyện giữa hương vị của thịt và bắp cải cùng sốt cà chua sẽ khiến bạn không thể quên món này. Sau đây 123monngon.com xin chia sẻ cách làm món bắp cải cuộn thịt sốt cà chua ngon miệng đưa cơm! Cùng tham khảo sau đây nhé!
Bạn vốn đã quen thuộc với món canh bắp cải cuộn thịt, nay hãy thử món bắp cải cuộn thịt xốt cà như một món mặn giúp bữa cơm gia đình vào mùa hè trở nên ngon miệng hơn nhé!
Nguyên liệu làm bắp cải cuộn thịt sốt cà chua
- 6 lá bắp cải
- 150g thịt nạc vai
- Nửa củ hành tây
- 1 thìa bột đao / bột năng
- 2 quả cà chua
- 4 tai mộc nhĩ
- 1 lọn bún tàu
- Hành lá.
Cách làm bắp cải cuộn thịt sốt cà chua
Bước 1:
- Mộc nhĩ ngâm mềm, rửa sạch cho hết cát, thái nhuyễn.
- Hành tây xắt hạt lựu.
- Bún tàu ngâm mềm, cắt khúc cỡ đốt tay.
Bước 2: Thịt nạc xay nhuyễn (hoặc bạn có thể dùng giò sống) rồi trộn với mắm, tiêu, mộc nhĩ, hành tây, bún tàu.
Bước 3:
- Lá bắp cải rửa sạch, cắt bỏ phần sống cải cứng, đun sôi một nồi nước rồi nhúng lá cải vào chần qua cho mềm trong khoảng 4 phút.
- Hành lá rửa sạch, lấy phần lá xanh đem chần sơ trong nồi nước sôi cho mềm.
Bước 4:
- Trải lá bắp cải ra thớt hoặc đĩa to, múc 2 thìa thịt vào.
- Cuốn lại như cuốn nem.
- Dùng hành lá cột lại cố định rồi xếp vào đĩa. Làm lần lượt đến khi hết chỗ thịt bạn có.
Bước 5: Đặt đĩa bắp cải cuộn thịt vào trong nồi hấp lớn, hấp khoảng 10-15 phút là thịt chín.
Bước 6: Làm xốt cà chua:
- Cà chua băm nhỏ, đun chín lọc lấy bột.
- Làm nóng dầu trong chảo, phi thơm tỏi rồi cho cà chua vào xào, nêm chút đường, nước tương cho vừa ăn. Hòa bột năng với chút nước rồi đổ vào đun đến khi xốt sánh lại thì tắt bếp.
- Xếp bắp cải cuốn ra đĩa, rưới nước xốt lên trên mặt bắp cải ăn kèm.
Những ngày hè oi ả đã về, bạn hãy trổ tài với món bắp cải cuộn thịt xốt cà nhé. Món ăn vừa thanh mát do ít dùng dầu mỡ vừa có vị chua chua kích thích vị giác sẽ khiến mọi người thích thú đấy!
Bắp cải cuộn thịt sốt cà chua sẽ là một sự lựa chọn tuyệt vời nếu bạn muốn thay đổi món cho thực đơn của cả nhà đấy, vừa thơm ngon mà lại không gây ngán. Nào hãy thực hiện theo cách làm món bắp cải cuộn thịt sốt cà chua ngon miệng đưa cơm mà 123monngon.com chia sẻ nhé! Chúc các bạn thành công và có bữa tối thật vui bên gia đình!
Theo Afamily
