Canh cua thiên lý là món ăn khá dân dã, nhưng mang lại cho người ăn cảm giác thanh mát, thơm mùi cua đồng, và lạ miệng với bông thiên lý. Trưa hè mà được thưởng thức bát canh cua nấu thiên lý thì còn gì tuyệt vời hơn. Sau đây 123monngon.com xin chia sẻ cách làm canh cua nấu thiên lý ngọt mát ngon cơm trưa hè! Cung tham khảo mọi người nhé!
Nguyên liệu làm món canh cua nấu thiên lý
Cho 4 người:
- 200g cua đồng
- 150g hoa thiên lý
- Bột canh, bột nêm, mì chính
Cách làm món canh cua nấu thiên lý
Sơ chế nguyên liệu làm món canh cua nấu thiên lý:
- Cua đồng mua về rửa sạch cho hết bẩn, bóc bỏ mai, yến, phần mai cua dùng tăm khêu lấy phần gạch để riêng. Để thịt cua vào rổ xóc lại với một chút muối, rửa lại nhiều lần cho hết mùi tanh.
- Hoa thiên lí nhặt, rửa sạch, để ráo nước.
- Thịt cua cho vào giã hoặc xay nhuyễn, cho khoảng 1 lít nước vào lọc bỏ hết phần gắn lấy nước.
Các bước làm canh cua nấu thiên lý:
- Đặt nồi nước cua lên bếp, cho thêm 1 thìa canh bột nêm vào khuấy tan, đun với lửa nhỏ cho sôi.
- Khi nồi nước cua sôi, hạ nhỏ lửa, vớt lấy phần gạch cua ra bát, thả hoa thiên lí vào nêm thêm gia vị vừa ăn, bật lớn lửa để nước cua sôi lại thì tắt bếp.
- Múc canh ra bát nêm thêm một chút mì chính và đổ phần gạch cua lên trên.
Lưu ý khi làm món canh cua nấu thiên lý:
Phần nước cua cần phải gạn sạch gắn để khi ăn không bị lạo xạo.
Khi bắt đầu đun nước cua đun với lửa nhỏ để gạch cua kết thành mảng lớn, nếu đun lửa lớn phần gạch cua thường ngưng kết ít hơn.
Lưu ý khi đun canh cua, canh rất dễ trào vì thế bạn không nên đậy vung và chú ý quá trình đun sôi canh cua.
Không đun hoa thiên lý quá lâu, hoa thiên lý rất dễ chín, nếu đun lâu phần hoa thiên lí này sẽ bị mũm và mất đi chất dinh dưỡng vốn có.
Món canh cua nấu thiên lý có thể coi là một trong những món ngon mỗi ngày hè đến để cả gia đình bạn có thể thưởng thức một món canh ngon, bổ, mát bữa cơm mùa hè nhờ thế cũng xua đi bớt cảm giác khó chịu, oi nóng.
Canh cua nấu thiên lý với hương vị thơm ngon, mát ngọt sẽ là sự lựa chọn tốt cho bữa cơm gia đình bạn đấy. Còn chờ gì nữa, hãy vào bếp và thực hiện theo cách làm canh cua nấu thiên lý ngọt mát ngon cơm trưa hè mà 123monngon.com vừa trình bày nhé! Chúc các bạn thành công khi làm món canh cua nấu thiên lý.
