Canh ngao chua với vị thanh đậm đà và đặc biệt rất mát làm vừa lòng những ai có sở thích ăn canh chua và cả những người khó tính. Nấu món canh ngao chua ngon không khó, bạn có thể tham khảo cách nấu canh ngao chua đơn giản mà thơm ngọt hấp dẫn cho bữa cơm ngon miệng sau đây với 123monngon.com!
Mời các bạn cùng thưởng thức canh ngao chua nhé, vị thì là thơm thơm và các sắc màu rất bắt mắt.
Nguyên liệu nấu canh ngao chua
- 150g thịt ngao
- 1 miếng đậu phụ
- 500ml nước hầm xương heo hoặc gà
- 1 quả cà chua chín, 1 bó thì là, hành lá, 2 củ hành tím
- Nước mắm, nửa muỗng canh nước me, chút đường.
Cách nấu canh ngao chua
- Nếu bạn mua ngao sống thì rửa sạch, cho vào nồi hấp cho vừa chín tới, ngao mở miệng thì tắt bếp, gỡ lấy thịt ngao để riêng. Còn nếu dùng thịt ngao đông lạnh thì rã đông rồi xả lại nước lạnh cho sạch rồi để ráo.
- Đậu phụ cắt miếng vuông nhỏ, cà chua cắt múi cau, hành tím cắt lát mỏng. Thì là, hành lá rửa sạch cắt khúc.
- Bắc nồi lên bếp rồi cho chút dầu ăn vào đun nóng, sau đó cho hành tím thái mỏng vào xào cho hơi vàng và thơm, tiếp theo cho nửa quà cà chua vào xào cho mềm, nêm chút nước mắm cho cà chua đậm đà.
- Cho nước hầm xương vào đun sôi, nêm nước me, nước mắm, chút đường cho chua, mặn, ngọt vừa ăn, cho đậu phụ vào đun sôi cho chín, cuối cùng cho nốt nửa cà chua cùng thịt ngao vào đun sôi nhẹ lại rồi tắt bếp.
- Múc canh ra bát, trên rắc hành lá và thì là, dùng nóng với cơm.
Ngao sau khi sơ chế.
Các loại rau cho vào canh.
Thì là và cà chua không thể thiếu trong món canh ngao.
Như vậy là bạn đã hoàn thành món canh tuyệt vời này rồi đấy. Chỉ cần vài bước đơn giản với cách nấu canh ngao chua đơn giản mà thơm ngọt hấp dẫn cho bữa cơm ngon miệng trên đây thôi. Hãy vào bếp và thực hiện ngay hôm nay nhé. Chúc các bạn thành công và ngon miệng!
