Cách làm thịt kho trứng đậm đà ngon cơm chiêu đãi vợ ngày 8/3: Thịt kho trứng là món ăn quen thuộc và vô cùng hấp dẫn đối với bữa cơm gia đình Việt Nam. Sự hòa quyện giữa vị ngon của trứng, mềm của thịt, vị thơm của nước dừa sẽ làm món ăn thêm phần tuyệt vời. Đặc biệt cách làm khá đơn giản, nếu bạn đang băn khoăn không biết tặng vợ món gì vào ngày 8/3 thì đây sẽ là sự lựa chọn thích hợp đấy. Nào hãy vào bếp tham khảo cách làm thịt kho trứng đậm đà ngon cơm chiêu đãi vợ ngày 8/3 sau đây nhé!
Thịt kho trứng là món ăn khá quen thuộc với mỗi chúng ta, mặc dù là không mới nhưng nó luôn có một sức lôi quốn và hấp dẫn kỳ lạ mỗi khi thưởng thức.
Nguyên liệu làm thịt kho trứng
- Thịt vai heo có mỡ: 200 gr
- Trứng vịt: 02 quả
- Trứng cút: 08 quả
- Hoa thiên lý: 100 gr
- Nước dừa: 500 ml
- 2 tép tỏi
- 1 trái ớt sừng
- 50ml dầu ăn
- 30ml xốt kho (nước hàng/nước màu)
- 20ml nước mắm
- 15g đường
- 15g bột nêm
- 10g tiêu
Cách làm thịt kho trứng
Bước 1:
Rửa sạch và cắt thịt heo thành tứng khúc nhỏ có cả nạc và mỡ. Ướp thịt cùng 30ml xốt kho, 20ml nước mắm, 15g đường, 15g bột nêm và 10g tiêu trong 30 phút.
Luộc chín, bóc vỏ trứng vịt và trứng cút.
Bước 2:
Lột sạch và băm nhuyễn 2 tép tỏi. Cho 50ml dầu ăn vào nồi, đun nóng rồi thả tỏi phi thơm.
Thả thịt vào chiên sơ để thịt săn lại và có màu vàng đẹp.
Bước 3: Nhẹ nhàng xếp trứng lên thịt. Đổ 500ml nước dừa vào, để lửa vừa, đậy vung nấu trong khoảng 45 phút. Cắt ớt sừng thành từng lát mỏng, thả vào nồi thịt kho rồi tắt bếp.
Bước 4:
Rửa sạch hoa thiên lý. Bắt một nồi nhỏ lên bếp, cho nước khoảng 2/3 chiều cao nồi, đun sôi. Khi nước sôi già, thả hoa vào luộc sơ khoảng 30 giây rồi vớt ra ngay để hoa giữ được màu xanh.
Xếp thịt kho trứng ra tô. Múc nước xâm xấp thịt. Thả một ít hoa thiên lý luộc lên trên để ăn kèm.
Thành phầm:
Đây là món ăn vô cùng quen thuộc với mọi gia đình Việt Nam. Tùy theo từng vùng miền mà có nhiều kiểu chế biến khác nhau. Món này có thể ăn kèm với cơm, bún, bánh mì… đều rất hợp. Với chút biến tấu trong cách chế biến và trình bày, món thịt kho trứng của bạn giờ đây thật bắt mắt và ngon miệng với thịt kho ngọt mềm kết hợp cùng vị trứng đậm đà và hoa thiên lý giòn thơm, chỉ nhìn thôi đã thấy muốn thử rồi!
Thịt kho trứng với hương vị thơm ngon, hấp dẫn sẽ khiến bữa cơm gia đình thêm phần tuyệt vời, đặc biệt là các chị em sẽ rất vui sướng khi được chồng tặng cho một món quà ý nghĩa như thế này đấy. Chúc các bạn thành công và ngon miệng với món thịt kho trứng này nhé!
