Thịt ba chỉ sốt xì dầu dễ làm, hương vị thơm ngon, hấp dẫn sẽ mang đến cho gia đình bạn một bữa ăn tuyệt vời đấy. Nào hãy cùng 123monngon.com tham khảo cách làm món thịt ba chỉ sốt xì dầu đậm đà thơm lừng cực ngon đổi vị cho bữa tối sau đây nhé!
Sở dĩ có món này là do mình rất thích ăn xì dầu nên hay mày mò các món có liên quan tới xì dầu. Chúc các bạn và gia đình bữa cơm đầm ấm!
Nguyên liệu làm thịt ba chỉ sốt xì dầu
Thịt ba chỉ, xì dầu, tương ớt (nếu thích), gừng (nếu thích).
Cách làm thịt ba chỉ sốt xì dầu
- Ba chỉ chần sơ với nước sôi và rửa sạch, sau đó cho luộc chín tới trong nước có gừng băm nhỏ (mình cho thêm gừng vào nước luộc để thịt vừa có mùi thơm, sau đó có thể tận dụng nước luộc thịt này để nấu canh cải cũng rất hợp trong những ngày trời lạnh).
- Tranh thủ trong lúc luộc thịt, chuẩn bị nước xốt xì dầu với tỷ lệ xì dầu/ nước lọc/ tương ớt là 2:3:1
- Thịt sau khi luộc chín tới, dùng dĩa xăm đều lên 4 mặt thịt để khi xốt sẽ ngấm đều xì dầu hơn.
- Thịt sau đó được chiên sơ đến khi hơi vàng đều 2 bên mặt (tùy sở thích của từng người, có thể chiên kỹ hơn hoặc không chiên đều được cả) và cho nước sốt vào đun nhỏ lửa (trong khi đun nhớ thường xuyên trở thịt để đảm bảo xốt được ngấm đều).
- Khi nào nước xốt còn sền sệt là được.
Món này nên ăn nóng, khi ăn thái miếng dầy vừa phải và ăn kèm với dưa góp.
Ba chỉ chế biến kiểu này rất mềm và thơm vị xì dầu, mầu sắc cũng rất đẹp
Món này ngon và tận dụng được rất nhiều thứ: nước luộc thịt dùng để nấu canh, nước xốt còn dính trong chảo dùng để trộn với cơm nóng cũng rất ngon (tất nhiên, món này sẽ để dành cho “đầu bếp” rồi).
Nào còn chần chờ gì nữa mà không vào bếp thực hiện theo cách làm món thịt ba chỉ sốt xì dầu đậm đà thơm lừng cực ngon đổi vị cho bữa tối mà 123monngon.com vừa chia sẻ nhỉ? Tin rằng mọi người trong gia đình sẽ phải trầm trồ khen ngợi tài nấu nướng của bạn cho mà xem! Chúc các bạn thành công nhé!
