Mứt kiwi dẻo là món ăn có hàm lượng vitamin E cao ngoài ra còn có chứa chất chống oxi hóa giúp bảo vệ sự lão hóa của làn da, ngoài ra còn giúp giảm cân. Trong dịp Tết thì món mứt này sẽ cực kỳ hợp đấy. Hãy cùng 123monngon.com tham khảo cách làm món mứt kiwi thơm ngon dẻo ngọt đón Tết sum vầy sau đây nhé các bạn!
Mứt kiwi vừa dẻo, vửa thơm cự kì ngon miệng và hấp dẫn. Món này sẽ làm cho thực đơn đãi khách của bạn trong dịp tết thêm phong phú đấy!
Nguyên liệu làm mứt kiwi
Để làm món mứt kiwi các bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau
- 1kg quả Kiwi, 500gr đường trắng
- Một ít vôi tôi (Để làm nước vôi trong)
Cách làm mứt kiwi
Các bước làm:
Bước 1: Hòa 30gr vôi với 1,5 lít nước, để cho vôi lắng cặn, gợn lấy nước vôi trong
Bước 2: Quả Kiwi gọt vỏ, rửa sạch, để ráo và thái miếng dày chừng 1cm
Bước 3: Ngâm kiwi vào nước vôi trong từ 7-8 tiếng
Bước 4: Cho kiwi ra, rửa lại vài lần bằng nước cho sạch và hết mùi vôi.
Bước 5: Cho kiwi vào đường vào âu, trộn đều và ướp chừng 3 – 4 tiếng cho đường tan thành nước
Bước 6: Chi kiwi và nước đường vào chảo, sên với lửa trung bình, thi thoảng cầm chảo nghiêng đi nghiêng lại cho nước đường phủ đều lên các miếng kiwi
Bước 7: Khi nước đường cạn sền sệt thì tắt bếp, gắp từng miếng mứt kiwi lên khay, cho vào lò nướng và nướng khoảng 10 phút ở nhiệt độ 100 độ C, sau đó tắt lò, chờ lò nguội lại bật tiếp và nướng khoảng 10 phút nữa. Quá trình này lặp đi lặp lại chừng 4-5 lần cho mứt kiwi được khô hẳn
Bước 8: Đợi mứt kiwi nguội hẳn thì cho vào lọ thủy tinh hoặc túi nilon để bảo quản.
Và đây là thành quả:
Mứt kiwi vừa dẻo, vửa thơm cự kì ngon miệng và hấp dẫn. Món này sẽ làm cho thực đơn đãi khách của bạn trong dịp tết thêm phong phú đấy!
Bảo quản mứt kiwi trong ngăn mát tủ lạnh thì thời gian sử dụng sẽ được lâu hơn
Cách làm món mứt kiwi thơm ngon dẻo ngọt đón Tết sum vầy mà 123monngon.com vừa trình bày hy vọng sẽ giúp các bạn có thêm một công thức món ngon nữa cho thực đơn ngày Tết năm nay! Hãy tham khảo và đừng quên chia sẻ với bạn bè! Chúc các bạn thành công và ngon miệng với món mứt kiwi này nhé!
